龟鳖是变温动物。当外界水温低于15℃时就停止摄食，进入冬眠。进入冬眠期，就潜伏在池底，很少活动，不吃食，只靠消耗体内的糖类、脂肪、蛋白质来维持生命，到翌年春夏季出池时或开食时体重要减轻8%-15%。冬眠前后，饲养管理非常重要，稍有不慎，就会造成龟鳖的死亡、疾病发生或翌年正常生长。

　　越冬准备

　　1、加强秋季饲养，促进龟鳖体质健壮。

　　为了使龟鳖长得又肥又壮，提高越冬成活率，增加肥满度，进入秋季后，就要增加龟鳖饵料的能量或添加2%-3%的植物油，同时加大投饵量，延长投喂时间。只要有龟鳖摄食，就要坚持投喂。龟鳖亲本秋季刚刚产完卵，体能消耗较大，体质较差，此时气温较高，应投喂新鲜易消化、高蛋白饲料为好，投饲量要适中；经一段时间调养后，应加大投饲量。越冬前应加大饵料中脂肪含量，增加钙质以便体内积累足够的脂肪，增强冬眠期抗寒能力，有利于翌年亲本受精、产卵及成活率。稚幼龟鳖则可采取池塘简易覆盖，延长生长时间，或进入人工建造的温棚，调节水温、气温至其适宜生长温度，加强投饵，提高机体抗病和抗寒能力，对有伤有病的龟鳖则要加强治疗，对症下药，同时要精心饲养，增强体能，以备越冬。

　　2、越冬池的选择。

　　越冬用的池塘应选择形状比较规则，避风向阳，安静的地方，池塘应保水、保肥，池塘面积可根据养殖龟鳖体重规格可大可小，1-10亩均可，水位在1.5米以上(长江流域以北应在2米以上)，底层淤肥深度为15-25厘米为宜，最好是壤土泥底，便于龟鳖钻泥越冬。越冬池水原充足，注排水方便，容易控制，水质清新无染，溶氧充足。

　　越冬时间

　　越冬时间南迟北早，长江流域从10月至翌年4月结束，华南地区11月中下旬至3月中旬。越冬期间，龟鳖处于休眠状态，潜伏在池底，很少活动，长江流域以北地区，则应在池上风处搭建避风棚，减少风雪的侵袭，避风棚数量可视池塘大小而定。

　　龟鳖入越冬池

　　龟鳖因其自身价值较高，可不像四大家鱼那样越冬前并池处理，若需转塘，一般应在秋季或停食前20天前。越冬池经清整、消毒后，立即肥水，培肥水质，池水透明度在30-40厘米，龟鳖放塘前应用高锰酸钾溶液或络合碘消毒，防止体表受伤感染。若有感染还需投喂抗感染药物治疗。放养密度要适中。

　　越冬管理

　　1、适时加注新水，使池塘水位保持在1.5-2米。如条件具备时，能保持越冬池池塘微流水则更佳，这样不但能保持池塘水质良好，而且还可减少控制冰冻层的厚度和增加冰下水体的溶氧。
　　2、室外池塘水要培肥。透明度可在25-30厘米，同时捞取池塘中的水浮莲等水生植物，增加光照面积和强度，有利于池水温度的提升，提早开食时间，同时避免死亡水生植物腐烂、沉底，消耗池中的溶氧，减少有毒物质的产生。
　　3、冬眠期池四周要安静，不要使龟鳖受惊，干扰其冬眠。
　　4、覆盖薄膜或人工控温池要做好水温、气温的调节。水温调到27-30℃，且尽量保持稳定，避免大幅度的波动，影响摄食、活动。室内空气要保持清新，龟鳖用肺呼吸，若温室时的氨气太浓将降低龟鳖的免疫力，再加之池水的恶化，溶氧降低，氨氮及亚硝酸盐含量增高，水中病原微生物的大量繁殖，龟鳖极易患病。因此，池水的溶解氧、酸碱度、氨氮、亚硝酸盐是重点监控指标。可采用冲水、冲气、泼洒沸石粉、过氧化钙、微生态制剂，同时搭配吃食性、滤食性鱼类等措施加以调控，保持水透明度在30-40厘米、pH7-8.5，溶氧4毫克/升以上，氨氮不大于2毫克/升。

　　5、坚持每天巡池，定期检测水质，观察池水变化，做好记录。冬天池塘，尤其是保温、加温池塘水的变化较快。水变一般是指池水由原来的蓝绿、茶绿或淡绿急剧变为乳白色或暗黑色，以后逐渐变得澄清、透明，这种水体浮游植物残存极少，光合作用微弱，大量浮游植物死骸，池底有机物缺氧分解的有毒有害产物(如分子氨、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷)的浓度很高，池水严重缺氧，极易造成龟鳖急性或慢性中毒，产生病害、死亡。