天津全驴宴制作过程_技术合作

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信息标题：天津全驴宴制作过程

天津全驴宴制作过程
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　　我国花生的种植面积约为7000万亩，占全国油料面积的1/3，总产量为全国油料总产的48%，居油料作物之首。

　　花生的耕作方式

　　随着栽培技术的不断创新以及早熟品种的选育推广，花生的耕作制度也由一年一熟向一年多熟制发展，由单座向间套种发展，同时主产区的轮作方式也不断变化。由于地形、降水、温度的差异，花生的种植方式分为三种，包括平地开沟播种的平作、深松整地后的垄作、和利于排水的畦作。垄作又分为单行垄作和双行垄作。

　　花生栽培的技术环节

　　花生对土壤要求：第一是不重茬，否则会引起病虫害和花生根系自身中毒。第二是土壤pH值要在6-7之间，土壤疏松、透气、上砂下壤、上虚下实。第三是需要含有机质和充足的钙素。

　　土壤条件具备之后，在播种前应先晒种，剥壳分级粒选，为了减少烂种和病害，应使用杀菌灵和微肥拌种，以提高种子的发芽率和出苗率。

　　由于地理差异，北方地区最适宜的播种时间是4月下旬至5月上旬，长江中下游地区播种时间在清明谷雨前后，夏套花生可在前作收获前25-30天播种，而地膜覆盖栽培可比露地栽培早10-15天。

　　在播种方式上，目前主要有人工点播、机械播种、铁茬播种等。对机械播种的要求是，播种深度在5cm左右，地温较低或土壤湿度大的地块，可适当浅播，但最浅不得小于3cm，反之可适当加深，但不超过6cm。机播存在的问题主要是作业质量不稳定，缺穴、缺粒、三粒穴比例较大，播种深浅不一致，行距不均。因此，为解决机播作业的缺陷，首先要提高整地质量，其次控制机器施肥数量，选好种子，控制好垄距。

　　花生对养分需求特点是耐瘠能力较强，使用少量肥料可获得相当产量，对主要营养元素的吸收量是氮＞钾＞磷＞钙。花生在苗期时吸收肥料较少，花期逐渐增加，结荚期最多，成熟期又下降。

　　花生施肥的具体原则一是以有机肥为主，化肥为辅；二是以基肥为主，追肥为辅；三是追肥以肥苗为主，花肥、壮果肥为辅；四是氮、磷、钾配合使用。

　　花生田间管理技术措施主要有：一要查苗补缺，春播花生在播后10-15天，夏播花生在播后7-8天进行查苗补缺。二要清棵蹲苗，指花生齐苗后，进行第一次中耕时，将幼苗周围的表土扒开，使两片子叶和子叶叶腋间的侧枝露出土外，以利于第一对侧枝、幼苗健壮生长。三是中耕除草，中耕除草要求“头遍浅，二遍深，三遍不伤根”。四要预防虫害。

　　花生种植过程中采用地膜覆盖可增产35%以上，高产可达到70%-90%，优点有：提高地温、保墒提墒、增强抗旱防涝能力、保持土壤疏松、减少肥料流失等。常选用常规聚乙烯地膜，宽度90cm，厚度不低于0.004mm。

　　花生套种栽培要点

　　麦行套种花生是一种旨在提高复种指数，充分利用地力和光能资源的栽培方式。麦行套种的技术要点，一是在小麦规格播种的基础上预留好花生行。双行套种可0.8米开厢，每厢播种两行小麦，预留0.5米以后播种两行花生。二是选用良种，适时早播。小麦宜选用早熟、矮杆、不易倒伏的高产优质品种，花生则应选用熟性较早、植株紧凑、耐荫性强的高产品种。一般在小麦收获前25-30天播种为宜，花生苗与小麦的共生期控制在15-20天。三是合理增施肥料，由于麦套花生前期生长受小麦一定的隐蔽影响，所以在播种小麦时施足底肥的前提下，依花生苗情早施、巧施追肥是获得花生高产的关键。花生齐苗后，可亩用7-8公斤尿素提苗，盛花期可用0.2%的磷酸二氢钾作叶面追肥喷施1-2次。

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