天津驴肉的做法_技术合作

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信息标题：天津驴肉的做法

天津驴肉的做法
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　　再生高粱是利用高粱茎节上休眠芽萌发力强的特点，头季成熟收获后，利用茎节基部发蘖、抽穗进行第二次收获。再生高粱具有省工省肥、生育期短、增产潜力大、效益高等特点。据2002年合川市示范推广，平均亩产达331.8公斤，与头季相当，高产土块超过了头季。蓄留再生高粱，可实现“一种两收”，其产量和产值均为玉米的两倍。2003年全市要充分利用土坡、易旱高?田和葫豆、小麦预留行地，大力推广种植高粱及再生高粱。为进一步提高产量，发挥效益，特提出如下栽培技术意见。

　　一、品种选择由于本地品种的再生力较差、产量较低，应选择再生力强、优质高产的杂交良种，如“泸杂4号”、“青壳洋”、“湘两优糯粱1号”等品种。

　　二、种好头季

　　1、适时播种：留蓄再生高粱必须着眼头季，考虑二季。从头季起，就要狠抓适时早播、早管，促进早成熟，早收获。在7月下旬前收获头季，保证再生高粱能在9月中旬抽穗，以夺取两季高产。我市平坝、河谷、浅丘、台地等低海拔地区和地膜育苗的高粱播种最佳时期为3月上旬，深丘山区不超过3月中旬。

　　2、合理密植：无论间套（带植）或净作，都要做到合理密植。一般窝距25厘米，行距45厘米，亩植6000—7000株，带植减半。

　　3、合理施肥：要提高头季产量，为再生高粱打好基础。头季高粱：一是施足底肥，亩施25%复混肥40公斤或35%复混肥30公斤或渝科BB肥20公斤，均匀撒施后整地，栽苗后亩施人畜粪水1500公斤提苗；二是重施拔节孕穗肥，在头季高粱抽穗前7—10天施用，一般亩施人畜粪1000公斤加尿素10公斤；三是及时施用再生高粱促芽肥，在头季高粱收获前9—12天施肥，亩施人畜粪1000公斤。

　　4、适时收割头季：当穗子上、中部籽粒变红时即可采收。头季收割后应及时砍秆。砍秆时镰刀要锋利，速度要快，尽量减少茎秆的破碎程度，因茎秆破碎后易引起腐烂，影响再生。

　　三、留桩及管理

　　1、留桩：低桩留芽，一般以近地面留两个节作再生为好，留桩高度4—6厘米。据大面积的调查，留节位低的无论在株高、茎粗、穗长、穗重等主要经济性状方面，均比留桩节位高的要好。砍秆后应结合晒秆，将秸秆覆盖在留桩上，一是降低高温对地表水的蒸发；二是减少茎秆水分损失，促进发苗。待再生苗5—7厘米时，傍晚将再生苗上的秸秆揭开，盖在行间。

　　2、施肥：在头季收后，立即深中耕一次，可促使新根大量生长。再进行施肥，一般亩施人畜粪1000公斤，兑尿素8—10公斤。如遇干旱，加施清粪水，行间继续覆盖秸秆。再生高粱孕穗期再施肥一次，数量与头季穗肥一致。

　　3、去蘖：再生芽抽出后，为了使蘖芽生长均匀一致，应及时疏苗2—3次，做到除上留下，除弱留壮，除挤留匀，一般每株留蘖芽两个为宜，既可保证一定的群体结构，又能保证个体发育。

　　四、病虫害防治

　　为害高粱的病虫害主要是炭疽病、粟穗螟、玉米螟、大螟、高粱蚜、芒蝇等。其中以粟穗螟、玉米螟、大螟发生危害较重。粟穗螟在小穗上结网食害嫩穗和籽粒，应在盛花期亩用25%杀虫双水剂200毫升或90%杀虫单可湿性粉剂35克兑水50公斤喷穗1—2次进行防治。玉米螟、大螟以幼虫为害心叶和茎杆，形成花叶、枯心、枯穗，可用呋喃丹或杀虫双大粒剂点心的办法进行防治。同时还应注意其它病虫害的防治。在病虫防治中严禁使用敌百虫、敌敌畏，以免造成药害。

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