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沙县野生大闸蟹

2018/01/19 13:43:29来源:金农网用户中心
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信息类型:农业综合信息编码:4329282261.shtml
信息标题:沙县野生大闸蟹

规格型号:沙县野生大闸蟹
计量单位:公斤
产品单价:30
供求数量:888000000


凭借多年养殖经验告诉广大消费者一套独特的识别方法:
1.饱满度(捏的方法):大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满,若不饱满时,捏上去有空洞感。


2.青背(烧的方法):大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重,烧熟后为灰中有红色。
3.白肚(刷的方法):大闸蟹肚皮呈白色,白得有光泽,但不是纯白,因为受湖中水渍原因,应略带点水渍黄,不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色,采用刷子轻轻刷的壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

4.金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验):大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
5.黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):蟹螯上的绒毛密而软,毛色清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此方法需特别注意安全,容易被夹到手指。


以上信息由李丹自行发布

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    在高邮湖边,许多农户围网养鳙鱼,并且取得较好经济效益。湖南省条件相近的地方,可以借鉴。

    选址 水位落差不太大,水深2~4米,风浪较小,水草较少,水体略流动(水体交换量较大),围网面积视水域及经济条件而定,20~100亩不等。围网区为椭圆形,与水流交角30度左右。

    围网 采用聚乙烯有结网片,网衣高6米。平时网衣高出水面1米。下端用石头将网衣固定在泥内。用直径10厘米以上的楠竹将网衣支撑。

    鱼种放养 大规格鳙鱼,一般每尾0.25~0.5公斤,每亩放养10~20公斤。如7~9月市场价格好,还可以加大放养规格和放养量,在7~9月起捕一部分。放养时间为1~3月。放养时用食盐水或高锰酸钾溶液浸泡消毒。不宜放鲢鱼,因其性躁,发洪水时喜顶水,擅跳跃,逃跑情况严重,且其价廉。如果水体中水生昆虫和小杂鱼多,可以搭配些体重比鳙鱼小的肉食性鱼如乌鳢、大口鲶、鳜鱼等。有螺蛳时可搭配青鱼

    管理 一般在枯水时安装围网、固定支撑楠竹。平常应备小船巡查围网,防止破损和漏洞,及时更换朽竹。涨水时升高网衣。晚上防止机动船或水牛闯入围网区。洪水期应在围网区上游钉桩,防止大型家具、树木冲破围网。
    如果围网区附近是农田、森林,可在围网区上空安装诱虫灯,在5~10月多昆虫的夜晚,通电照明诱虫供鱼类摄食。

    效益 以高某围网110亩计,2006年初放养鳙鱼鱼种1100公斤,6600元;当年管理成本3000元,围网折旧5000元,共计成本14600元。
   &nbsp2007年元月共起捕鳙鱼9026公斤,杂鱼800公斤,共售得68200元。收支相抵,获纯利53600元。

    据笔者了解,近年来,水煮鱼头、鱼头豆腐煲等菜肴备受消费者青睐。鳙鱼,特别是1.5公斤以上的鳙鱼身价倍增。但如果在池塘养殖,要花大量资金、人力投放配合饲料、畜禽粪便、化肥(这些饵料成本占养殖成本的70%),要开增氧机,且这样养的鱼具泥腥味或"煤油味"
     另一方面,由于农业、畜牧业的发展,许多湖泊、河段水流已具备中营养性水体的营养特征,水体中浮游生物较丰富,加上水微流动,围网养殖滤食性的鳙鱼,可以大量摄食水中的浮游生物及有机碎屑(不必人工投喂饵料)。这种近似野生的养殖方法,鱼味鲜美。养殖成本因只有鱼种和围网、楠竹等而格外低廉。如果围网岸边圈养鸭群,可增加浮游生物和野鱼,兼行管理,更可提高效益。
    另外,从生态学的角度,在中营养型水域(湖泊或河流)围网养殖鳙鱼,可以防止水体的富营养化进而变成臭水,防止水体的内源性污染,实现生态良性化。

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