春种冬瓜营养丰富，其中每100克鲜瓜含水分96.6克、蛋白质0.4克、钙19毫克、磷12毫克、维生素C18毫克以及其他营养元素等。近年来，各地对冬瓜的需求不断增大。春种冬瓜产量高，某些品种产量最高可达10000公斤，经济效益好。现将春种冬瓜栽培技术要点介绍如下。
一、生物学特性
冬瓜全生育期为140—200天，开花结果期一般需要50—70天。冬瓜是喜温耐热的蔬菜，生长适温为20—30 ℃，抽蔓期和开花结果期生长适温均为25℃。冬瓜需水多，不耐旱，生育期要求有充足的水分供应。冬瓜全生育期需氮最多，钾次之，磷稍少，每生产5000公斤冬瓜需氮30—36公斤、钾24—30公斤、磷24—26公斤。
二、春种主栽品种
大青皮：单果重15—20公斤，亩产3000—4500公斤；湖南后基冲冬瓜：单果重40—50公斤，亩产5000—10000公斤；巨丰1 号：单果重40—50公斤，亩产约6000—10000公斤；黑皮瓜：单果重约13—15公斤，亩产3000—3500公斤；东莞黑皮瓜：单果重约10— 15公斤，亩产约3000—3500公斤；早熟粉杂：单果重13—20公斤，亩产5000公斤以上。
三、栽培技术
(一)选地：冬瓜应选择在土层深厚、土质疏松、排水良好、保水保肥能力强的砂壤土或粘壤土上栽培。同时应避免在前作为瓜类作物(最好是几年未种过瓜类作物)的田块上种植，以减少病害的产生。
(二)播种：
1、选择播种时间：春种冬瓜应选择在1月下旬至2月上旬播种，既可提早上市，又可获得高产。
2、浸种催芽：将冬瓜种子浸在55℃温水中，维持稳定的温度15分钟，然后任其冷却至30℃左右，继续浸种10—12分钟，将浸种后的种子搓洗干净，再将种子混合湿润细沙后放在30℃左右温度下催芽，待种子露白、芽长至0.3 —0.8厘米时即可播种。注意在催芽过程中，应经常将种子翻动，并保持湿润，以利于出芽齐整。
3、播种：冬瓜种植一般采用育苗移栽方式。配置营养土时应进行消毒，每1000公斤的营养土用50%多菌灵可湿性粉剂25—30克溶于水中进行喷洒，喷后拌匀营养土，再用薄膜覆盖2—3天后即可使用。
(三)定植：
1、整地：起畦种植，畦面宽2米，沟宽0.4米，畦高0.5米。在畦中央开沟条施有机肥，一般每亩施用土杂肥1000—1500公斤，过磷酸钙或花生麸50公斤。种植前每亩施土杂肥1000公斤、过磷酸钙30公斤或复合肥20公斤。
2、定植：采用单行植，于畦面中央种植，株距80—100厘米。
(四)田间管理：
1、选择栽培方式：冬瓜栽培方式有地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜3种。结合具体实际，一般采用棚冬瓜栽培方式。棚高以1.8 —2米为宜。
2、整蔓、引蔓和压蔓：冬瓜靠主蔓结果，但冬瓜分枝力强，应进行整蔓，在坐果前后摘除全部侧蔓，坐果后保留若干叶后打顶。冬瓜引蔓主要采取每棵植株在自己的株距范围内环形引蔓，冬瓜上架后，要勤引蔓，以免断蔓。大型冬瓜在引蔓的同时应进行压蔓，在茎节下方土壤挖5—10厘米浅沟，将爬地绕圈生长的1.6 —2米的茎蔓用细土盖住。
3、肥水管理：
(1)合理追肥：冬瓜追肥时应注意氮、磷、钾的合理配合，植株生长旺盛可少追或不追，如果叶色淡或发黄，应及时追肥。冬瓜生长前期应少追肥，植株雌花开放前后应控制水肥，1—2个瓜坐果后应重施肥，每亩施15—20公斤尿素和15公斤复合肥，以后至采收前10天左右每隔半个月追肥一次，追肥数量可适当减少。
(2)水分管理：冬瓜进入抽蔓期后需水量较大，应灌一次跑马水，开花期一般不浇水或少浇水，果实膨大期需水量最大，应保持土壤湿润，以保证产量。
4、病虫害防治
(1)病害防治：猝倒病——用70%敌克松300倍液、75%百菌清800倍液或70%早基托布津800倍液喷药防治。疫病——用58%瑞毒霉锰锌300-500倍液、72%普力克水剂800倍液或72%杜邦克露可湿性粉剂600—800倍液喷药防治。白粉病——用20%粉锈宁2000倍液或 75%百菌清700倍液喷药防治。炭疽病——用70%早基托布津800—1000倍液或50%多菌灵1500倍液喷药防治。日灼病——用瓜叶或其他材料覆盖果实，减少阳光直射。
(2)虫害防治：蓟马——用18%杀虫双水剂250—400倍液或扑蓟灵1000倍液喷药防治。黄守瓜——用90%晶体敌百虫800—1000 倍液或90%巴丹可湿性粉剂1000—1500倍液喷药防治。瓜绢螟——用40.7 %乐斯本1000倍液、50%杀螟松1000倍液或苏云金杆菌制剂等喷药防治。瓜实蝇——用40.7 %乐斯本1000倍液、90%敌百虫1000倍液或80%敌敌畏1000倍液喷药防治。螨类——用三氯杀螨醇1500倍液或73%克螨敌2000倍液喷药防治。
凭借多年养殖经验告诉广大消费者一套独特的识别方法：1．饱满度（捏的方法）：大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去有空洞感。
2．青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中有红色。3．白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
4．金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。5．黄毛（可采用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛色清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指。
