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小干虾米批发价格行情价格行情小干虾米批发 专业批发干海米,提供 北海海米,野生虾米批发供货渠道。更多产品实物图片详细信息请加 了解合浦县沙田镇一鸿海产批发商行 虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋,是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是知名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。虾米有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,称叫喊虾青素,是迄今为止发现的强的抗氧化剂,虾皮中的含量是800PPM左右,但假设赤色成分现已褪色,说明虾青素现已被氧化了。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》;明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“
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