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为确保良种榨菜的优良种性，在留种时应注意以下几个方面。 一、搞好隔离：为了保证品种纯正，对繁殖第二年大面积生产用种的留种地实行自然隔离；对繁殖第二年留种地的用种则选择优良单株，用沙罩进行人工隔离，并单收单藏。 二、去劣去杂：留种地只保留菜头形状良好、具备该品种特征特性、生长健壮、无病虫害、抽薹一致的植株。对不符合此标准的杂、劣植株一律除掉。 三、实行摘心：开花后10-15天除去主花序和全部分枝花序的顶尖，不再让它继续开花，使养分集中供应存留的角果，保证角果发育良好、粒大粒重。种株摘心是一种经济有效的增产措施。 四、防虫防病：以防治蚜虫为主的虫害（兼治病毒病），药剂可用吡虫啉每亩15克加水喷雾防治。 五、适时采收：当植株中下部角果变黄，籽粒呈褐色时，即可连枝采收，捆扎成束，置于阴凉通风处，凉干后脱粒。脱粒后的种子用纸或布遮住晒干，不宜在烈日下裸露暴晒。因暴晒时间稍长，种子发芽率就显著下降。种子晒干后用瓦罐装好置于通风干燥处贮藏备用。
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由于花卉种类的不同，生长发育阶段的差异，往往使一些常见花卉在使用农药时发生药害，轻者出现落叶，重者导致植株死亡，造成很大损失。因此，对于农药比较敏感的观赏类植物，正确选用农药尤为重要。下面对常见农药造成的药害作一介绍。 石硫合剂：对桃、李、梅、梨等植物有药害，若在这些植物上使用，最好在落叶季节喷洒，切勿在生长季节或花果期使用。 杀螟松：在高温季节使用杀螟松灭虫，对石榴有严重的药害，对十字花科的花卉均有一定的伤害。 波尔多液：生长季节的桃、李敏感；低于倍量时，梨、杏、柿易发生药害，高于倍量时，葡萄易发生药害。 乐果、氧化乐果：猕猴桃特别敏感，忌用；对梅花、樱花、榆叶梅、贴梗海棠等蔷薇科观赏植物及杏、梨，均可产生明显药害；乐果对虾衣花、珊瑚花危害也很大，若在6—10月间使用氧化乐果喷洒，常造成花瓣枯卷，失去其观赏价值。 敌敌畏：敌敌畏对梅花、樱花等观赏植物及桃、杏子、二十世纪梨、京白梨有明显的药害，通常情况下应改用其他种类的杀虫剂。敌敌畏对杜鹃、馒头柳、猕猴桃、国槐、核桃等也有不同程度的药害，在使用农药防治这些植物的害虫时，应十分慎重，以免造成不必要的损失。 敌百虫：对樱花、梅花等均有药害。
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