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肉驴粗饲料特点是粗纤维含量高，消化率低。粗蛋白质的含量差异很大，豆科干草含粗蛋白质为10 % ～ 19 % ，禾本科干草含6 %～10 %，而禾本科的秸秆和批壳含3 %～5 % ；粗蛋白的消化率也明显不同，依次为71 % 50 %和15 %～20 %。粗饲料中一般含钙较多，含磷较少，豆科干草和秸秆含钙高( l.5 %），相比禾本科干草和桔秆则含钙少（仅为0 . 2 % ～ 0 . 4 %）。肉驴养殖场粗饲料中含磷低，仅为0.1 %～0.3 % ，秸秆甚至低于0 . 1 ％。粗饲料中维生素含量差异也大，除优质干草特别是豆科干草中胡萝卜素和维生素D 含量较高外，各种秸秆、秕壳几乎不含胡萝卜素和B 族维生素。
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鱼苗因受鱼卵质量和孵化过程中环境条件的影响，体质有强有弱，这对鱼苗的成活和生长影响很大。养殖户可根据鱼苗的体色、游泳情况以及挣札能力来区别其优劣。鉴别方法如下： 一、看体色 体色一致，无白色死苗，体表清洁无污物，迎光看体色略呈微黄色或稍红的，是优质鱼苗；体色不一致，有白色死苗，鱼体带污泥，体色呈灰黑色的，是劣质鱼苗。 二、看游泳情况 将鱼苗放入有水的容器中，搅动水使其产生游涡，在漩涡边缘逆水游泳的鱼苗是优质鱼苗；被卷入游涡的是劣质鱼苗。 三、抽样检查 先将鱼苗盛入白瓷盆中，然后向盆中徐徐倒水，鱼苗能逆水游泳，倒掉水后，鱼苗在盆底剧烈挣扎，头尾弯曲成一定的弧度，这样的鱼苗为优质鱼苗；向盆中倒水时，鱼苗顺水游泳，倒掉水后，鱼苗在盆底挣扎力弱，仅能头尾扭动的，为劣质鱼苗。
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