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韭菜白斑叶枯病又叫韭菜灰霉病、韭菜白点病和腐烂病，是冬季棚室韭菜的主要病害。 1 发病症状 主要危害叶片，分为白点型、干尖型和湿腐型三种。 1．1 白点型和干尖型最初在叶片正面或背面生白色或浅灰色褐色小斑点，由叶尖向下发展，病斑菱形或椭圆形，有时相互汇合成斑块，致半叶或全叶枯焦，湿度大时， 枯叶表面上有稀疏的霉层。 1．2 湿腐型发生在温度大时，叶上不产生白点，枯叶表面密生灰至绿色绒毛状霉，伴有霉味。 1．3 干尖型由割茬刀口处向下腐烂，初呈水浸状后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩散后多呈半圆形或“V” 字形，并可向下延伸2--3厘米，呈黄褐色，湿度大时，表面 生灰褐或灰绿色绒毛状霉。 1．4 大流行时或在韭菜的贮运中，病叶出现湿腐型症状，完全湿软腐烂，其表面产生灰霉，故又称韭菜腐烂病。 2 发病条件 此病菌可通过灌溉、农事操作等再传播至新的叶片上，浸染发病，在高温高湿条件下发病重。 3 防治方法 3．1 控温、降湿、适时通风降湿，防止棚室内湿度过大。根据天气变化情况，中午打开一定量棚膜通风，降低湿度，使棚室内相对湿度保持在75％以下，但严禁放底风。 3．2 清洁棚室韭菜收割后，及时清除病残体，将病叶、病株携出棚室外深埋或烧毁，防止病菌蔓延。 3.3 药剂防治 3．3．1 喷雾 在韭菜每次培土前喷药1次， 可选用50％多菌灵或70％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％速克灵可湿性粉剂，50％农利灵可湿性粉剂1000--1500倍液。每次每亩喷洒药液40--50千克，重点喷洒新生叶片周围土壤表面，连续喷2次。 3．3．2 烟雾 棚室发病初期可采用烟雾法或粉尘法，可用10％速克灵烟剂，每 亩200--250克，或45％百菌清烟剂每亩250克，分放6--8个点，用暗火点燃，关闭棚室，熏3--4小时。 3．3.3 粉尘 粉尘法于傍晚喷撒10％杀霉灵粉尘剂，或5％百菌清粉尘剂，每亩每次1000克，9--11天1次，连续或与其他防治方法交替使用2--3次。
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笔者在下乡时，发现很多菜农都有这样一种做法，就是每次浇水都带肥。久而久之，形成了习惯，即无论在什么时候，也无论在蔬菜生长的哪个时期，浇水时都要随水冲肥，不冲肥就觉得少了点什么。显然，这种做法是不可取的，因为肥料用多了并不是好事，造成浪费不说，有时候还很容易出现肥害。那么，怎样随水施肥才合理呢？笔者认为，应把握以下三个原则。 一是要根据蔬菜的生长时期决定施肥量和施肥次数。蔬菜的每个生长期需肥量是不同的，因此菜农应根据蔬菜不同时期的需肥规律进行合理施肥。如蔬菜在苗期时，需肥量较少，且底肥充足，即使不冲肥植株都会出现营养过剩的情况，这个时期浇水仅需浇清水就可以了。蔬菜进入初果期后，需肥量增加，但由于底肥充足，基本也不会出现缺肥的情况，此期可根据苗子的长势酌情冲肥，冲肥量不宜过大，更不宜每水都带肥。植株进入盛果期后，需肥量大增，此时需要肥水齐攻，一般每次浇水都要带肥，但也要把握一个度，一般每次每亩以冲施复合肥15～20公斤为宜，生物肥可亩施30～40公斤。若发现有叶片镶金边的情况，则是用肥过量的症状，需要减少用肥量和用肥次数。进入生长后期后，需肥量减少，此时应把用肥量和用肥次数都降下来，但需加强微量元素的补充，以防蔬菜缺素。 二是根据季节决定冲肥次数。如冬季土壤水分蒸发量少，浇水次数少，尤其是在深冬期棚菜通常都是20～30天才浇一遍水，在这种情况下，就必须每遍水都带肥。而到了夏季，差不多5～7天就要浇一遍水，在这种情况下，每水都带肥显然太频繁，可隔一次清水再浇一次肥水。以免冲肥过量，浪费了钱还收不到好的效果。 三是根据蔬菜种类决定冲肥次数。每种蔬菜的需肥规律都不相同，因此还应根据蔬菜种类决定施肥次数。如叶菜类生长期短，生长速度快，施肥间隔时间应短一些。而茄果类和瓜类蔬菜大都生长期较大，生长速度相比较慢一些，因此施肥间隔时间应长一些。
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