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油菜苗期是营养生长的重要时期，直接关系到油菜产量高低，该阶段主要以根、茎、叶生长为主。苗期田间管理的主功目标是苗齐、苗匀、苗壮。具体管理措施有： 一、及时间苗、定苗 间苗、定苗掌握的原则是间密补稀，去弱留壮，调整株间距离，保持均匀。间苗一般分两次进行，第一次在齐苗后出现第1片真叶时，间到叶不搭叶；第二次间苗在第 2片真叶出现时进行。播种量小的可间一次苗。间苗时要按照去弱留壮、去小留大、去杂留纯、去密留匀、去病留健的原则进行。定苗在4～5片真叶时进行，留苗密度根据播种早迟、秧龄长短和秧苗生长状况而定，一般保持苗间7～10厘米。 二、施足苗肥 早施、勤施苗肥，及时供应油菜苗期所需养分，利用冬前短暂的较高气温，促进油菜的生长，达到壮苗越冬，为油菜高产稳产打下基础。苗肥可分苗前期和苗后期两次追肥。苗前期肥在定苗时或5片真叶时施用，一般每亩施5～6公斤尿素，在缺磷钾的土壤中，如基肥未施磷钾肥，应补施磷钾肥；苗后期追肥应视苗情和气候而定。一般每亩施用高氮复合肥8～10公斤。春性强的品种或冬季较温暖的地区宜早施，冬季气温低或三熟油菜区可适当晚施。 三、中耕松土、防病虫害 及时中耕松土，促苗早发，中耕松土的时间和次数、深度，应根据油菜生长情况、土壤状况、气候特点和杂草生长情况而定。对直播油菜，一般在全苗后出现两、三片真叶时结合间苗追肥进行第一次中耕，至四、五片真叶后，结合定苗追肥第二次中耕，此后在低温来临之前再中耕一次。 苗期主要防治好菜青虫、蚜虫、黄条跳甲、病毒病、白锈病和霜霉病等主要病虫害。 四、适时化控 油菜3叶期后及时进行化控，可有效地增加叶片厚度及菜苗的根茎粗度，矮化植株，促进根系发育，增强抗冻能力。一般每亩用15%多效唑可湿性粉剂40～50克加水40千克喷雾。喷雾时注意不要随意加大多效唑用量，不重喷，防止漏喷。
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宜施碳铵冬季气温低，碳铵不易挥发分解，有利于提高肥料利用率；碳酸氢铵属于铵态氮肥，施入土壤后能被作物直接吸收利用，肥效快，属于典型的“速效肥”，可及时为作物提供氮素营养。有人做过试验，冬季麦田追施碳酸氢铵，其效果比在高温季节施用提高1～1.5倍。 忌施尿素尿素属于酰铵态氮肥，施入土壤后不能被作物直接吸收利用，需要在土壤中尿素细菌分泌的脲酶的作用下转化成铵态氮才能供根系吸收。在这里，尿素转化的速度主要取决于当时的土壤温度。正常情况下，施入土壤中的尿素全部转化为铵态氮，在地温为10℃时需要7～10天，20℃时需要4～5天，30℃时仅需要2～3天。可见，作物冬季或早春追肥，如果施用尿素，往往会因为肥效发挥缓慢而影响作物生长。 增施磷、锌肥作物对磷和锌的吸收受温度和光照影响明显。冬季气温低，光照不足，容易诱发越冬作物缺磷、锌，应适当增施磷肥和锌肥。另外，磷能增强植株的抗寒性，增施磷肥还有利于防止作物受冻。
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