鳄龟又叫小鳄鱼龟、肉龟，原产于美洲，是世界上龟类中出肉率最高、生长速度最快的一种龟，也是集食用、观赏、药用于一身的高效益水产类经济动物。鳄龟现已试养成功并大量繁殖，不久便可走进全国各地千家万户，成为中国龟家族中的新成员。 
　　一、饲养设备
　　鳄龟生命力很强，既不怕冷，也不怕热，-6℃安全无恙，42℃水温也可正常生长。其对饲养条件要求不高，可用缸、桶、盆等饲养，但以建池养殖最好。用砖和水泥砌成60厘米深的水池，其面积可依情况而定。新建的水泥池必须用清水冲洗并曝晒3天～5天后再用。使用时池底铺20厘米的泥沙，池外四周还要筑起 60厘米高的围墙，以防龟外逃。
　　此外，在水池与围墙之间要铺一层细沙，以供龟上岸活动和产卵之用。
　　二、繁殖与孵化
　　鳄龟的繁殖方式与其他龟一样为卵生。一只成熟的母龟年产卵30枚～120枚，雌雄的比例为5∶1。可让其自由交配，一般在4月～5月初交配，6月初～9月为产卵期，水温在25℃左右时产卵，每批次产卵8枚～28枚。在母龟产卵期间，随时收集新鲜卵进行人工孵化。在高30厘米左右的孵化箱底部铺上手能捏成团的细沙20厘米，再把卵放入细沙中，上盖湿毛巾。每天洒水2次，保持湿度80%，温度在25℃～30℃之间，经60天左右便可孵出稚龟来。
　　三、饲养管理
　　1.稚幼龟的饲养管理
　　刚孵出的稚龟，待脐带收敛后用10％生理盐水消毒，然后置于水温25℃～30℃的容器内，每日换水2次，3天后饲喂煮熟的鸡蛋、小米等混合物。约50天左右饲喂切碎的鱼肉、螺肉、动物内脏及下脚料，90天后即可转入水泥池中饲养。
　　2.成年龟的饲养管理
　　鳄龟的可口饵料是小鱼、小虾、螺肉、动物下脚料等，也食谷类及蔬菜等植物性饲料。但平时要以动物性饲料为主，还要注意添加多种维生素、微量元素和钙。每天上午10点、下午5点按时投喂，投喂量为龟体重的20％～30％。为保持水质清洁，春秋季节每7天换水1次，夏季每3天换水1次。每年11月份鳄龟进入冬眠状态，此时不用投饵和换水，但要注意保温工作。
　　鳄龟耐粗食，生长发育快，只要有水和食物，就能正常生长发育，一般每年生长300克～800克。在饲养条件好时，年生长达450克～1100克，是龟类中生长速度最快，出肉率(85％～89％)最高的一种龟。