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一、大葱是生育期较长的百合科蔬菜作物。在我国北方部分地区一般采用秋播—春栽—夏收小青葱—秋收大白葱的种植方式。在这期间要经历苗期、发叶期和葱白形成期等不同生育阶段,一般大葱的产量较高,能达到每亩6000到10000斤的水平,大葱对氮磷钾养分吸收的比例约为1:0.4:1.3左右,由此可见大葱对钾和氮的需求较多,磷次之。所以在施肥的比例上,要注意氮钾肥的平衡供应问题。尤其是在高产栽培和没有施用有机肥料的条件下,更要注意补钾。至于具体施钾量多少合适、氮钾肥施用比例,主要取决于以下三方面:其一是土壤本身的供钾能力,例如沙质土壤供钾能力低,要适当增加钾肥用量;其二,取决于大葱的目标产量有多少?在高产水平如亩产万斤以上,每季大葱产出从土壤带走的钾量多,因此钾肥要相应增加;其三,其它肥料施用量,例如,秸秆还田数量、氮肥施用量。如果投入大量有机肥,就可以少施钾肥;尤其化学氮肥的用量要适当,并且要与相应的钾肥平衡施用,才有良好的效果。否则,盲目投入不仅对大葱的高产无益,还会造成大葱的质量不高,如葱白比例小、叶多、葱味不浓等。 二、一般大葱在较高产水平下推荐施氮量大约为净氮20-26千克/亩,本案例偏施氮肥太多,再加上浇水量大,不仅浪费氮肥,提高了成本,而且产出的大葱又不耐贮藏,品质下降,还会因为速效氮素流失,对环境产生负面效应,所以氮肥数量要适当。在氮肥品种选择上,最常见的是尿素,但最佳的适宜氮肥品种是硫酸铵,因为大葱为喜硫作物。 三、在大葱施肥方法上也有讲究。全程施肥要分基肥与追肥两部分。基肥中最好施一些有机肥,采取撒施与耕翻的方法。化肥基肥应施入全部磷肥、40%的氮肥和60%的钾肥,品种可选复合肥或单质肥。在选复合肥时,可以选通用型或专用型,但不适宜高氮型复合肥。基肥的施用深度一定要在15厘米左右。大葱的追肥可以分2-3次进行,将基肥剩下的60%的氮和40%的钾分别在盛叶期、葱白形成期的前中期作追肥施用。追肥的方法要水肥相融效果好,切忌大水大氮冲施,不仅会造成肥料利用率降低,而且夏天将尿素撒在地表,氮素挥发损失会造成熏叶烧苗问题。
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