食用仙人掌是一种比较奇特的植物，作为食用品种，它具有蔬菜功能；作为仙人掌植物的一族，它又具有花卉的特征。因此，食用仙人掌既可大田种植，还可家庭室内栽培，而且与一般花卉植物相比，室内盆栽更具有推广价值和实际意义。

　　家庭盆栽仙人掌与大田种植食用仙人掌相比，其栽培措施、技术要求有所不同。

第一节　选盆
 

　　花盆从质地来区分，可分成七大类型百余个品种。不同质地的花盆对食用仙人掌的生长发育有不同的影响。为了便于大家选好花盆，现将适合仙人掌生长的四种花盆作一简要介绍。

一、瓦盆

　　用泥烧制而成。该类花盆透气透水性好，非常适合食用仙人掌根系生长，且价格便宜。其缺陷是制作比较粗糙，不适宜直接在厅堂、居室等醒目位置摆放，如在庭院、阳台栽培，倒是颇为理想。

二、陶盆

　　也称紫砂盆，是我国特有的实用工艺品，产自江苏宜兴。该类花盆精美雅致，款式、色彩多种多样，透气性较好，价格适中，是家庭盆栽食用仙人掌的理想盆体。
 

三、瓷盆

　　用瓷泥烧制而成。该类花盆造型多样，款式齐全，色彩丰富，外壁上有彩釉，明亮光洁，做工精美，有较高的观赏价值。其不足之处是透气透水性差，价格昂贵，适合在机关、会场以及宾馆大堂内摆放。如果用泥瓦盆种好食用仙人掌，再套在瓷盆内，既有利于仙人掌生长，又可获得理想的摆放效果。

四、塑料盆

　　是目前使用比较广泛的盆体。其特点是重量轻、易搬运、价格低。缺陷是不通气不透水、盆质容易老化，使用寿命短，对食用仙人掌的根系发育有一定的影响。

第二节　盆土的配制

　　一、对盆土的要求

　　盆土又称培养土、基质，是仙人掌植株赖以生存的物质基础，是养分、水分和空气（根部呼吸）供给的来源。食用仙人掌根系就是靠吸收盆土中的营养和水分来生存的。因此，盆土质量的优劣对盆栽食用仙人掌影响很大。

　　为了提高盆栽食用仙人掌的观赏价值，增加新鲜食用嫩片的持续供应，促进盆栽食用仙人掌健康生长，通常要根据食用仙人掌在室内生长过程中对各种营养物质的需要，人为地进行盆土优化配制，以协调盆体中水、肥、气、热等各种因素的关系。

　　配制食用仙人掌盆土，应考虑以下几个方面的因素：

　　1、盆土要具有一定的通透性

　　盆栽食用仙人掌在生长过程中，其根系要进行呼吸活动，呼吸活动需要氧气，而氧气的供应则来源于新鲜空气。如盆土透气过度，往往会造成水分和养分过快流失。但盆土透气不良，土壤中氧气供应就不足，二氧化碳增多，会造成根部呼吸困难、窒息，甚至腐烂。

　　2、盆土应富含有机质

　　有机质含量高的盆土，肥力高，肥效长，保水、保肥性能好，并可在仙人掌植株生长过程中能均衡地释放各种所需的营养元素，促进食用仙人掌正常生长。

　　3、盆土的土质应疏松

　　土壤的团粒结构不宜过紧，尤其是避免粉状细土混入。仙人掌类植物的根部对缺氧非常敏感，疏松土壤有利于通气透水。团粒结构过紧或粉状土壤，空隙小，含气量少，不利于根部发育。另外，粉状土质粒细，土壤总表面积大，吸收水分多，当浇水过少时，常常渗透不到下层盆土，而一旦浇水过多，又不易排出，持水时间过长，易腐烂，还会将本来就过少的空气挤出土外，特别容易造成根部缺氧。

　　4、盆土要有适宜的酸碱度

　　食用仙人掌喜欢在中性或微酸的土壤环境中生长，最适宜的土壤PH值应在6-7左右。

　　二、盆土配制常用材料

　　配制食用仙人掌盆土常用的材料有三大类，即自然土壤类、天然材料类和人工材料类等。通常是按照一定的比例在自然土壤中掺加一些天然材料或人工材料，经混合搅拌形成新的复合基质。

　　1、自然土壤

　　自然土壤根据其质地大小，分为沙土、粘土和壤土三种。

　　2、天然材料

　　包括腐植土、泥炭土、木屑、河沙、泥煤灰、腐草土、园土、锯屑、渣土等。

　　3、人工材料

　　(1)垤石。

　　经高温处理后形成的云母状物质，具有空隙多，质地轻、保水透气性好，无菌等特点，呈中性或偏碱性，缺乏肥力，不宜作长期的盆栽基质，可将其撒在盆土表面，既保湿，又卫生。

　　(2)珍珠岩。

　　它是天然铝硅化物，是将岩浆岩加热到1000℃以上形成的膨胀材料，质地轻，具有很强的排水性，不含任何肥料成份，仅用作盆土物理性状的改进剂。

　　(3)骨粉、过磷酸钙。

　　作为基肥混入盆土中，用量不宜太多，加入后能促进食用仙人掌植株健壮生长。

　　配制盆土的材料种类很多，在具体使用时，应根据仙人掌的习性要求、栽培习惯及当地取材方便，选择其中几种配制即可。

　　三、盆土的配制

　　采取多种料混合配制，这样就能够充分发挥各类基质材料的优势，达到取长补短的综合效果，使盆土能够长期保持透气、蓄肥、排水、保水等良好的性能。

　　常用的配方有以下四种：

　　其一，腐殖土4份，田园壤土4份，净沙2份。实践证明，用这种方法配制的盆土比较适合仙人掌的生长。

　　其二，腐殖土4份，田园壤土4份，木屑或熟煤灰2份，这种配方也可取得良好的栽培效果。用木屑代替净沙有三方面的益处：一是盆土的重量减轻，便于搬运；二是木屑使盆土的保水性和保肥性得到改善；三是木屑的养分含量较净沙丰富，而且分解缓慢，对食用仙人掌生长十分有利。但需要指出的是木屑在使用前要经堆积发酵后方可使用。熟煤灰取材更容易，它的特点是质地轻，对改善盆的理化性质效果明显，值得推广使用。

　　其三，粘土3份，河沙5份，腐殖土2份，也可用炉灰、煤球灰等，效果也很好。

　　其四，腐叶土4份，泥炭土2份，粗沙3份，腐熟有机肥料1份或腐殖土3份，园土2份，河沙4份，腐熟有机肥料1份。

　　四、盆土消毒

　　盆土配制成后，要进行消毒处理，以防盆土中可能存在的虫卵或病菌的滋生蔓延。常用的消毒方法有以下几种：

　　1、曝晒消毒

　　在夏季，将配制好的盆土，薄薄地摊在水泥地上，让太阳直接曝晒3-4天，可以达到灭菌杀虫的目的。

　　2、烘烤消毒

　　将配制好的盆土放在锅里，上火后用铁铲翻炒，直至土壤升至高温烫手时为止，一般加温后20-30分钟即可。

　　3、药剂消毒

　　上盆前，用0.3％高锰酸钾或40％福尔马林药液均匀浇施盆土，然后用塑料薄膜密封盖平，闷2天后打开，再晾晒1-2天，药液挥发后即可上盆。

第三节　上盆
 

　　将食用仙人掌种片或植株移入花盆的过程称为上盆。上盆时应把握好两个环节，一个是上盆时间，另一个是上盆方法。

　　一、上盆时间

　　食用仙人掌生长发育对温度的要求较为敏感，因此，上盆时间最好在春、秋两季。春季以植株休眠已过，幼芽刚开始萌动，室内气温达到20℃左右为宜，一般4-5月份较为合适。秋季以9-10月份最为理想。夏季高温酷暑时不宜上盆。

　　二、上盆方法

　　上盆前要选择好口径大小和深浅适宜的花盆，如为新盆先要用水浸透，这称作“退火”；旧盆往往有水滞杂物虫卵和含碱性物质，要在水中浸泡几小时，刷洗干净再用，同时还要配制好盆土。

　　上盆时，先在盆底放些碎瓦片、碎石子、木炭块或铺上1-3厘米厚的河沙，再填上适量的盆土，然后将食用仙人掌种片或幼株放在盆中央，再向盆中添加准备好的盆土，边填土边将幼株轻轻向上提，再微微压实，使根系或茎片与盆土紧密接触，盆土填至距盆沿2-3厘米左右时为止。上盆时要尽量将种片或幼苗扶正。上盆用土要求湿润，即一捏成团，一搓就散。上盆后宜放在避风半荫处养护，暂不浇水，如天气较干燥可随时喷水保苗，一般应在3-5天后再浇透水，以防根部腐烂萎缩。

第四节　翻盆
 

　　在一定时间内更换盆土的过程即为“翻盆”，翻盆是盆栽食用仙人掌管理的一个重要环节。

　　翻盆内容主要是换土和扩大盆径。换土就是剔除旧土，换上适合仙人掌习性的新的盆土，并加上基肥，整理根窠，剪除枯根、烂根和过长根须，给仙人掌根系创造一个全新的营养生长环境。扩大盆径就是更换一个盆径比较大的花盆，以保证根系有足够的营养生长空间。

　　一、翻盆时间

　　春、秋两季均可进行，春季4～5月份、秋季9～10月份为宜，休眠期不宜进行。翻盆次数以每年1次最为理想。

　　二、翻盆方法

　　①如需换盆则要提前准备好口径较大的花盆，同时还要备好配制的盆土。

　　②翻盆时，原盆土不能过干或过湿，宜稍干（如土较湿润，前两天不浇水），以土能与盆壁松开为好，易于翻盆。

　　③脱盆时，用一只手的食指和中指夹住植株的基部，手掌紧贴盆土面，另一只手托起盆底翻过来，使盆底朝天，并用手掌拍打盆的外壁，盆土和盆壁就会自然分开，根团就会全部脱出。

　　④脱盆后要小心抖去旧土，剪除烂根、枯根和过长的根须，凡有病菌和虫害侵染的根应全部剪去。经修剪后的植株，依前述方法，移入新的花盆中，然后浇透水，放在遮阴处养护10天左右，即可恢复正常生长。

　　⑤翻盆后的植株在1～2个月之内不要施肥，待植株进入生长旺期后再施肥料。

第五节　管理
 

　　一、浇水

　　盆栽食用仙人掌在不同的季节和不同的生长期对水分的需求量是不相同的。一般来说，4～9月需水量最大，进入冬季后，由于气温较低，仙人掌生长受到抑制，此时应尽量少浇水，大约每隔20天左右浇一次水。浇水的时间选在气温较高的中午为宜。如室内比较干燥，可采用叶面喷水，以保持茎片翠绿，待植株进入休眠期后，可不浇水。

　　春季随着气温的升高，可适当增加浇水次数，一般不干不浇，浇则浇透。当气温上升至20℃左右时，一般7-10天浇一次为宜。

　　夏季气温高，蒸发量大，生长旺盛，是食用仙人掌需水量最大的季节，一般每隔3-5天就需浇水1次，当气温上升到30℃以上时，为了保持茎片膨压，增加观赏性，每天早晚最好向仙人掌茎片喷水1-2次。另外，夏季仙人掌植株应尽量避免暴雨的冲击和连续降雨的侵袭，如盆中长时间浸水，再经高温曝晒，极易引发各种病虫害发生。

　　秋季的浇水要求和春季差不多，要使盆土有干有湿，宁可少浇一些，待盆土缺水后再进行补浇，而千万不要使盆土长期处于过度饱和状态，以防根部长时间缺氧造成植株死亡。

　　盆栽浇水还要注意水温和水质。一般较华用水不能含盐，也不能含过多钙镁离子和其他有害化学物质。水呈中性或微酸性，用自来水浇最好是放两天再使用。另外，浇水时最好和室内气温接近，北方寒冷地区盆栽食用仙人掌更需注意。

　　二、施肥

　　盆栽施肥与大田栽培一样，有基肥和追肥两种方式。基肥在植株移入花盆前或翻盆时施入盆土中，基肥以长效有机肥料为主，多用干肥。追肥则是在生长发育期进行，通常以各种速效化学肥料为主，有固态肥，也有液态肥。固态肥作根部追肥，液态肥作叶面喷肥，也可作根部追肥用。施肥对盆栽食用仙人掌的观赏性和食用性影响很大，因此，必须要做到合理施肥。所谓合理施肥，就是要把握好适时、适量、适当三条原则。

　　三、越冬管理

　　食用仙人掌是一种热带植物，对低温的抵御能力较差。当温度降至15℃以下时生长减缓，降至10℃以下时生长停止，降至0℃时就有可能产生冻害。因此，在我国大部分地区，冬防寒管理十分重要。

　　常见的防寒保温措施有以下几种：

　　⑴在比较温暖的地区，冬季室温保持在10℃以上，只要将盆栽食用仙人掌移到室内，放在能见到阳光的窗台上就可安全越冬。

　　⑵在比较寒冷的地区，如室内有暖气供应，一般就可满足盆栽食用仙人掌的越冬要求了。但要注意，千万不可将盆栽食用仙人掌直接置于暖气散热片上，以免烫伤根系。应在暖气片上放一块木板，再将花盆放在木板上，就比较安全了。有些地区是以烧煤来加热取暖，虽能达到增温的目的，但要注意通风透气，以免泄漏出的一氧化碳、二氧化碳等有害气体对植株产生不良影响。

　　⑶如室内温度不能稳定地保证盆栽食用仙人掌最低温度要求时，可采取给植株罩塑料袋的办法来提高温度。具体办法是用铁丝或细竹片在花盆沿边扎一个拱圆支架，用塑料袋套上，将仙人掌和盆一起包住，待温度提高时，再将塑料袋取下。但要注意，套袋时间不宜过长，以保证通风换气。

　　⑷如家住平房或底楼，可在向阳背风的院子里挖一个长方形的坑穴，“地堂子”，其大小视植株大小和数量多少而定。挖好后，把盆栽食用仙人掌放入坑内，上面用竹片架好，铺上双层塑料薄膜密封。中午太阳好时，将薄膜揭开，进行通风换气，夜间上面加盖棉被和草毡。在寒冷的东北地区，为了有效地提高“地堂子”内的温度，坑底常用马牛粪或煤炭灰等铺垫，马牛粪厚度25-30厘米。利用马牛粪发酵产生的热量，提高“地堂子”的温度，一般可持续增温3个月以上。这种方法，简单易行，成本低，效果好。

　　总之，盆栽食用仙人掌越冬管理就是围绕提高温度，节制浇水，让植株多见阳光这三个环节进行的，三者之间互相制约，互相影响。如栽培环境光照较差，就需要用较好的加温措施来弥补；相反，如果光照条件好，盆土干，就可少加温甚至仅靠夜间保温也能安全越冬。