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品种和贮藏特性 草莓在我国南北方都可栽培，比较耐贮藏运输的品种有鸡心、狮子头、戈雷拉、保交早生、绿色种子、布兰登保、硕丰、硕蜜等。草莓是一种浆果，皮薄，外皮无保护作用，采后常因贮运中的机械损伤和病原物浸染而导致腐烂，灰葡萄孢霉是草莓腐烂的主要致病菌。草莓在常温下放置1天～2天就变色、变味和腐烂，商品 率很快下降。 采收和采后处理 用于贮藏和运输的草莓应该在果 实表现3/4变红时采收，因为此时草莓的硬度较高，风味品质已佳。采摘最好在晴天进行 ，早上采收应在露水干后再采，气温高时避免在中午采收。采收时应剔除次果、病果，并将草莓轻轻放入特制的浅果盘中，果盘大小一般为90厘米×60厘米×15厘米，也可放入20厘米×15厘米×10厘米带孔的小箱内。草莓应及时预冷，目前采用真空预冷的效果最 好，也可用强制通风冷却，但不适于用水冷却。 贮藏和运输方法 草莓在0C和90%～95%的相对湿度下能贮藏一周，冷藏虽然能推迟果实的不良变化，但是草莓从冷库中取出后，败坏速度比未经冷藏的还要快。草莓是一种耐高二氧化碳的果实，用气调方法贮藏和运输可延长草莓的采后寿命，减轻灰霉病引起的腐烂。但二氧化碳的浓度不能超过40%，否则草莓会产生异味。草莓较适合的氧气浓度为5%～10%，二氧化碳浓度为10%～20%，当二氧化碳浓度达到30%，草莓会有些异味，但不令人讨厌 ，而且放到空气中异味可消失。气调贮藏期为2周～3周。? 草莓最好用冷藏车运输，如用 带篷卡车只能在清晨或傍晚气温较低时装卸和运输，运输中要采用小纸箱包装，最好内衬 塑料薄膜袋，充入10%的二氧化碳。
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粉碎机是农业生产中广泛使用的加工机械。但有的农民在使用过程中不严格按照规程操作忽视维修保养不仅诱发机械故障还大大降低粉碎加工效率。因此在使用粉碎机时切不可忽视维修保养。 1、及时检查清理。每天工作结束后应及时清扫机器检查各部位螺钉有无松动及齿爪、筛子等易损件的磨损情况。 2、加注润滑脂。最常用的是在轴承上装配盖式油杯。一般情况下只要每隔2小时将油杯盖旋转1/4圈将杯内润滑脂压入轴承内即可。如是封闭式轴承可每隔300小时加注1次润滑脂。经过长期使用润滑脂如有变质应将轴承清洗干净换用新润滑脂。机器工作时轴承升温不得超过40℃如在正常工作条件下轴承温度继续增高则应找出原因设法排除故障。 3、仔细清洗待粉碎的原料严禁混有铜、铁、铅等金属零件及较大石块等杂物进入粉碎室内。 4、不要随意提高粉碎机转速。一般允许与额定转速相差为8%-10%。当粉碎机与较大动力机配套工作时应注意控制流量并使流量均匀不可忽快忽慢。 5、机器开动后不准拆看或检查机器内部任何部位。各种工具不得随意乱放在机器上。当听到不正常声音时应立即停车待机器停稳后方可进行检修。
