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1．最佳贮藏指标 ○1温度：0℃； ○2气体：O22%～3%，CO2 4%～5%； ○3湿度：85%～95%； ○4冰点：-1.2～-1.6℃ ○5贮藏期：4～7个月。但苹果梨、鸭梨、南果梨、矮香梨、锦丰梨、莱阳茌梨、雪花梨、长把梨、多数洋梨品系等极不耐CO2，贮藏环境CO2浓度应小于1%～2%。 ○6鳄梨贮藏温度小于10℃则产生冷害。 2．技术工艺 无伤适时早采→剔除病、虫、伤、残果→树下分级挑选→树下装入内衬专用保鲜袋的箱中→加入仲丁胺1#固体保鲜剂（0.2g/kg）→及时封口→当日入库→于0±0.5℃条件下贮藏即可。 3． 生理 梨大多数品种在贮藏后期，表皮细胞膜透性增强，酚类氧化一触即发。因此，后期稍微磨擦或手摸触即会产生表皮褐变。 4． 温度 梨多数品种的冰点温度为-0.5～1.5℃，洋梨（巴梨）可达-0.7℃，鳄梨仅-0.3℃。 5． 注意事项 （1） 梨含水量为80%～85% ，细胞间隙空气饱和湿度为95%～98%。由于梨表皮细胞疏松，皮孔（气孔）大，故贮藏期极易失水，贮藏期间库温不宜波动，以减少失水，若失水达5%～7%，则明显皱皮，并出现生理代谢失调现象。 （2） 多数梨品种贮藏宜适当晚采。 （3） 梨采收后有条件时宜及时预冷，及时入冷库贮藏（不耐低温品除外）。 （4） 梨果皮较脆、果柄坚硬，采收、挑选、装箱、搬运时谨防机械伤。 （5） 梨多数品种贮藏期自身乙烯产量较低，但对乙烯的催熟作用反应明显，因此，贮藏时不宜与苹果等乙烯产量较大的果品混贮.
○1温度：0℃；
○2气体：O22%～3%，CO2 4%～5%；
○3湿度：85%～95%；
○4冰点：-1.2～-1.6℃
○5贮藏期：4～7个月。但苹果梨、鸭梨、南果梨、矮香梨、锦丰梨、莱阳茌梨、雪花梨、长把梨、多数洋梨品系等极不耐CO2，贮藏环境CO2浓度应小于1%～2%。
○6鳄梨贮藏温度小于10℃则产生冷害。
2．技术工艺
无伤适时早采→剔除病、虫、伤、残果→树下分级挑选→树下装入内衬专用保鲜袋的箱中→加入仲丁胺1#固体保鲜剂（0.2g/kg）→及时封口→当日入库→于0±0.5℃条件下贮藏即可。
3． 生理
梨大多数品种在贮藏后期，表皮细胞膜透性增强，酚类氧化一触即发。因此，后期稍微磨擦或手摸触即会产生表皮褐变。
4． 温度
梨多数品种的冰点温度为-0.5～1.5℃，洋梨（巴梨）可达-0.7℃，鳄梨仅-0.3℃。
5． 注意事项
（1） 梨含水量为80%～85% ，细胞间隙空气饱和湿度为95%～98%。由于梨表皮细胞疏松，皮孔（气孔）大，故贮藏期极易失水，贮藏期间库温不宜波动，以减少失水，若失水达5%～7%，则明显皱皮，并出现生理代谢失调现象。
（2） 多数梨品种贮藏宜适当晚采。
（3） 梨采收后有条件时宜及时预冷，及时入冷库贮藏（不耐低温品除外）。
（4） 梨果皮较脆、果柄坚硬，采收、挑选、装箱、搬运时谨防机械伤。
（5） 梨多数品种贮藏期自身乙烯产量较低，但对乙烯的催熟作用反应明显，因此，贮藏时不宜与苹果等乙烯产量较大的果品混贮.
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