湿度一般用相对湿度表示。相对湿度是指在一定温度下，空气中的实际水汽含量占该温度下最高水汽含量（饱和湿度下的水汽含量）的百分比。气温越高，饱和水汽含量也越高。相对湿度的测定是根据干湿温度表的温度差和干球温度数值通过查表而得出，干湿球温度差越大，说明湿度越低，温度差越小，则湿度越高。
1.湿度对肉鸡的重要性和湿度控制的原则湿度对雏鸡的生理调节、预防疾病、生长发育等有重要作用。湿度过大或过小对肉仔鸡都极为有害，湿度控制的一般原则前期相对高些，后期相对低一些。
2.肉鸡舍湿度控制因为育雏舍通常比外界温度高得多，另外雏鸡的排泄量较小，所以空气的相对水汽含量。即相对湿度一般都较低。如果湿度过低，雏鸡体内的水分会通过呼吸大量散失，影响雏鸡体内剩余卵黄的吸收和正常采食，严重时雏鸡会出现脱水现象。表现为脚趾干瘪，羽毛干燥、蓬乱，生长发育缓慢。同时由于育雏舍内过分干燥，容易引起尘土飞扬，使雏鸡患呼吸道疾病。高温高湿气候下，育雏舍相对湿度也可能过大，在高温高湿条件下，雏鸡体热散失不出去，感觉闷热不适，采食下降。同时，高湿环境有助于霉菌和球虫的繁殖，使雏鸡易发生霉菌中毒和球虫病。一般育雏舍的相对湿度要求为：1—10日龄60％一70％为宜，10日龄以后50％一 60％。10日龄以后，由于肉鸡排泄量较大，通常容易引起湿度太大，而这时肉鸡对湿度的要求较低，所以一般情况下10日龄以后，应设法通过通风或其他手段降低湿度。湿度是否合适也可以用观察和体验的方法来判断。如果湿度适宜，人进入鸡舍会有一种湿热感，长时间在鸡舍中，人不会感到鼻干口燥；鸡的胫、趾润泽细嫩，羽毛柔顺光滑，鸡群活动时不易扬起灰尘。
湿度控制要点：
（1）雏鸡一般需要较高的湿度，可通过在供温的火炉上放水盆增湿，湿度高低应查看湿度计（表），不可增湿过度，不可通过向地面或墙壁上洒水增湿，因为地面、墙壁温度较低，水分不易蒸发，增湿效果不显着，而且容易因墙壁、地面过湿，而导致霉菌繁殖；
（2）肉鸡饲养后期应注意降低鸡舍的湿度，可通过更换垫料、升温和增加通风量、防水饮水溢出等来防止鸡舍湿度过大。
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