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（1）对饲料的要求。 南美白对虾不同生长阶段，对食物要求略有差异。幼虾期（5cm以内）对蛋白和不饱和脂肪酸要求量较高，应达35％；中虾期 （5－12cm），可相应减少蛋白和不饱和脂肪酸，蛋白可在22%；成外期（12－23cm）饵料中的蛋白和不饱和脂肪酸要求高，蛋白应提到25%，尤其在性腺发育期要保证相应比重。但总的来说南美白对虾在饵料蛋白含量较低的情况下（20－25％）却能正常生长，现在市场上已经有一定量的南美白对虾专用饵料，根据需要选择正规家符合标准、价格适中的饵料即可。 （2）投饵量。 投饵量应根据天气、成活率、残饵量、健康状况、水质环境、脱壳情况，用药情况、生物饵料量来确定。一般情况下确定池中在养虾的成活率可按公式：存活量=平均每网捕获数÷平均布获面积×虾池而积×K（K为逃跑系数水深 1米为1.2-1.5水深1.5m时为1.3-2.0，水深2.0m时大约在2-3之间，确定成活量还有很多经验算法和办法，也可用食饵情况确定。 （3）投饵技巧 投饵管理要做到相对合理，既要保证对虾吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本，投饵的技巧在于： 1、坚持勤投少喂（每天投饵次数不少于4次）； 2、傍晚后和清晨前多喂，烈日条件下少喂； 3、投饵1.5小时后，空胃率高（超过30％）的适当多喂； 4、水温低于15℃或高于32℃以上时少喂； 5、风和日暧时多喂，大风暴雨（7级以上），寒流侵袭（降温5℃以上）时少喂或不喂； 6、对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳l天后多喂； 7、池内竞争生物多时适当多喂。 8、水质良好时多喂、水质变劣时少喂。 9、池内生物饵料充足时可适当少喂。 投饵量的多少、投饵时间要因时、因地灵活把握，一般养殖早期以池内基础饵料为主，不投饵或少投饵；中期池内基础饵料基本耗尽、应改投配合饵料为主，后期对虾接近收获，为了促长、可以适量投喂一些鲜活贝类。
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