青枣实为毛叶枣，是鼠李科枣属中的一个种，因其叶背上密生白色茸毛，故名“毛叶枣”；成熟时果皮多呈浅绿色，所以又称为“青枣”。目前云南种的多是属台湾青枣群中的品种。在青枣的施肥管理上应抓住以下要点。

　　需肥特性　青枣生长迅速，果多产高，每年截干修剪重，故需肥量大、需要的元素多而全。据报道，每产100千克鲜果要从土壤中带走纯氮43.8克，纯磷 7.5克，纯钾101克，纯钙4.5克，纯镁22.7克，纯铁1.7克。每株结果大树一年的养分需要量为纯氮142～19１克，纯磷59～8７克，纯钾 467～68４克，可见需要的元素多而全并且比例要协调。钾的需要量为氮的2.3～3.3倍，镁的需要量为磷的3.2倍，钙为磷的60%。其氮磷钾的施用比例，台湾的标准为4∶2∶5，印度为5∶1∶3，国内栽培研究者主张1∶1∶1.5，并强调补充钙、镁、硼等中量和微量元素。

　　幼树施肥　5年生以下的幼树依照“勤施淡施，量少次多，先淡后浓”原则进行，即施肥间隔的时间要短，次数要多，浓度要淡，肥量要少，随着树龄的逐年增大而渐次增多增浓。在春夏秋三季每月各施肥一次，春季以氮肥为主，夏季以磷肥为主，秋季以钾肥为主。全年的氮磷钾比例为4∶1∶3。

　　大树施肥　结果大树每年应施四次肥。

　　①基肥　采果后的3～4月施入，用以补充树体结果所消耗的积累养分，恢复树势和促进新梢生长，为下年优质丰产打好物质基础。用肥量占全年用肥量的40%左右。一般每株施优质农家肥40～50千克，钙镁磷或过磷酸钙1千克，土壤含镁钙硼少的果园，应适量增施镁钙硼肥。

　　施肥方法用全环沟、半环沟、辐射沟、扇形坑和行间开沟均可。由于青枣根系入土浅，所以基肥应施在地表下30～50厘米的土层间，以便利用根的趋肥性引根向下，避免根系上浮。

　　②催花肥　6～7月施入，促进分化良好花芽，为9～10月开出优质花朵，提高结果和产量。用肥量占全年用肥量的20%，用速效性的氮磷钾全肥。如树有徒长现象，应少施氮肥，多施磷钾肥和有机肥，以控制旺长和利于花芽分化。

　　③保果肥　9～10月施入，以提高坐果率，促进果实发育。施肥量占全年用肥量的15%，以氮钾为主，磷次之，其氮磷钾比例为5∶2∶5。营养生长弱的树也可重施氮肥，不施磷肥，少施钾肥，其三者的比例可为6∶0∶4。

　　④壮果肥　12月至翌年1月施入，以促进果实肥大，提高产量和品质。施肥量占全年用肥量的25%，以钾为主，其氮磷钾比例为3∶1∶6。

　　根外追肥　在生长期把肥料溶解在水里，用喷雾器喷布在枝叶花果上，进行补肥。其浓度为：尿素、碳酸氢铵200～250倍，过磷酸钙浸出液100倍，硼沙、磷酸二氢钾、硫酸钾300～350倍。