苹果树在一年中经过发芽、抽枝、开花、结果，消耗了大量的营养物质，采收了果实的树如不及时供养和保护，病毒就会乘虚而入……为了给树枝增加营养贮备，使其安全越冬，果树休眠期管理工作至关重要。此期间管理的好坏，直接影响着树体冬季抗寒性和花芽分化质量，对来年的开花和长势起着决定性作用。

因结果期内树体消耗了大量的营养，采果后应尽快追施速效性肥料，促其早日恢复树势，增强叶片制造碳水化合物的功能，保证有充足的营养供花芽分化和树体营养的贮藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力
　　树冠内的新梢长至20—30厘米时，应摘心或扭梢。当第二次梢长30厘米时再摘心或扭梢，促进枝梢早日老化。对丛生枝、过密枝、细弱枝、下垂枝、徒长枝、病虫害枝则应选择部分或全部剪除。注意修剪后所造成的创伤口要及时用愈伤防腐膜涂抹封闭，以防受干裂腐烂，促进快速愈合，恢复树势。除剪除病虫害的枝条外，还要钩除钻入树干内越冬的幼虫。

清除园内枯枝、落叶，刮除树干挠裂的粗皮，并集中烧毁。用护树将军喷涂树干和树枝，可迅速形成一层保护膜，窒息性杀菌，为满足果树根部生长和呼吸的需要，采果后应适时浅耕、深翻施肥，并盖些稻草、秸秆或青草，这样，既可以使土壤疏松通气，又可以保湿抗旱和保温抗寒，草料腐烂后还可为园地增肥。

适时用新高脂膜喷洒土壤，在地面可迅速成膜，保持土壤温度，增加有效积温抑制水分蒸发，抗旱，提高水分利用率，提高肥效，提高土壤换气能力，抑制土壤生病虫害繁衍。在改善作物生长环境的同时，既提高了土壤的有机质。