在选择种孔雀的时候，主要要留意下面这几个方面：首先就是要观察种孔雀的外貌特点，是选择比较壮的，而且要比较匀称，以及孔雀的胸，背和两腿间比较宽的，另外羽毛的丰满也是判断优质种孔雀比较好的一个标准。了解种孔雀的产蛋能力，可以根据它历史的产蛋情况，选择产蛋数量较多的，以及产蛋期比较长，而且质量较好的雌孔雀。孔雀的生长性能。可以在其他条件一样的情况下，多留意种孔雀的重量，选择生长比较快，有良好的适应能力和抗病能力，而且体形比较好的孔雀。孔雀换羽性能，可以选择一些羽毛更换比较快的，新陈代谢较好,有充沛的生命力,特别是在选择雄孔雀的时候是非常重要的。
在选育孔雀的时候，具体可以按照以下几点来操作：如果选择了的孔雀主要是用来食用的情况下，是长的比较快的，有较高的回报效果，而且是健康，宁夏有卖孔雀的吗在什么地方有较强的产蛋能力的品种。在用来观赏的情况下，可以选择羽毛的颜色比较鲜艳的，同样孔雀的体形可以相对匀称一些，健康，产蛋率高的品种。根据孔雀养殖的目的，可以在饲养过程中各自选择食用组和观赏组比较好的孔雀，然后进行杂交，就可以培育出即可以用来食用，也有很好的观赏作用的品种了。
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