２０００年鲮鱼珠三角地区各主要市场上市量少之又少，鱼价不断上扬，目前产区每公斤池边交货价为７·５元，比去年同期增长了四成左右，单价居多种塘鱼之首。 　　２０００年鲮鱼产区大量减产，是多年来不重视鲮鱼亲本选育更新，年复一年地近亲繁殖；在鱼苗培育和成鱼养殖阶段，又高密度放养，不投或少投精饲料等原因造成的。 　　要养好鲮鱼，首先各市镇要建立鲮鱼原种场，引进体型完整，体重０·５公斤以上野生鲮鱼，如桂华鲮、盆唇华鲮、伍氏盆唇华鲮以及泰国的野鲮，这些品种体型大，生长快，最大个体达３—５公斤，且粗生杂食，喜食人畜粪便残渣和塘底底栖生物、有机质，养殖成本低，经济效益好。引进后最好专塘驯化培育，作为繁殖子代的亲本，从而为提高原种、培育良种打下物质基础。其次要培育壮苗。以往有些群众每亩放养鱼花８０万—１００万尾，比合理密度多了１０多倍，比鳙鲢养殖密度还高了５倍，严重抑制了鱼种生长，常常经过二年的培育，才能达到每尾２５—３０克的幼鲮规格，广大农民称之为“三秋鲮”或“姑婆鲮” ，遇上冬季强冷空气南下，这些幼鲮易被冻伤或冻死。因此各地应根据市场需要，做为桂花鱼活饵料的，可高密度放养；供广大消费者食用或加工罐头食品的，每亩放养１５００—２０００尾为宜，其鱼种规格最好是每公斤３０尾、５０尾、７０尾三种。这样经过半年的精养，可捕大补小，均匀上市，保证每尾有２５０克以上的粗鲮起水，既提高了生产者经济效益，又为罐头加工厂提供了稳定的原料。三是鲮鱼为底层杂食性鱼类，可充分利用人畜粪便，在养到每尾１５０克左右上市规格之前，也应投放一些营养丰富的人工配合饲料，以催肥促长。日精料投放量为其体重的１·５％—２％，做到“四定”投喂，保证鲮鱼吃饱吃好，快长易大。同时饲养鲮鱼的鱼塘，在冬季水深一定要保持在２·５米以上，在鱼塘的西、北两边还要搭盖防风棚和防寒棚，使鲮鱼安全过冬。