花卉种植中，适量喷洒食醋溶液，可使花卉长势旺，花多，色艳，对生长不良的花卉，有起死回生的妙用。所以食醋有以下几种作用。
　　治疗黄化病  许多花卉如茶花、杜鹃以及观叶植物，往往因缺乏铁元素、盆土PH值过高、管理不当等而引起叶子发黄，这时可用10克食醋加清水3公斤，于上午10时前、下午4时后喷洒植物叶面。每10天1次，连喷4-5次便可使其由黄变绿。
　　促进植株生长  用300倍食醋溶液，在茶花孕蕾前喷洒全株，每15天喷一次，可使茶花叶片增大0.2-0.4厘米，使花量增加8%分枝增加20%.用150-2000倍的食醋溶液浇灌花木，可克服因盆土ph值偏碱性引起的生理病害。
　　增强抗病性  如月季白粉病，杜鹃黑斑病，玫瑰、牡丹烟媒病等，一经发现，用150倍食醋液喷洒3次，便可得到有效控制。对花卉霜霉病、叶斑病等，喷洒食醋也有一定的治疗作用。
　　喷洒食醋应该注意  1、必须选用良好食用醋，切忌用化学工业用醋及变质的食醋；2、浓度必须严格掌握，不得随意加大；3、一般要在早晨和傍晚喷洒。