一、低温催芽：夏季莴笋生长期正值高温季节，所以必须选用耐热品种。播前先催芽，用冷水加新高脂膜（提高种子发芽率）浸种8-12小时，待种子吸水率达70%至80%时，用湿纱布包好，保持4-5℃低温，处理24-28小时后，置于15-20℃适温条件保湿催芽，经2-3天大部分种子露白时即可播种。
     二、育苗移栽：夏莴笋6月底、7月初播种，播时最好种子掺拌适量干细土再播，播后浅耧拍实，用草帘搭棚遮阴育苗，苗期结合浇水追施2-3次稀水粪，待苗龄25天左右有4-5片真叶时即可移栽。苗床浇水后起苗带土移栽，株距25厘米、行距35厘米，每667米2栽700-800株。栽后浇足定根水，隔2-3天再浇一次稀水粪，喷施新高脂膜，在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
     三、施肥浇水：夏莴笋根浅，吸收能力弱，加之夏季生长迅速，需肥水较多，应特别注意重肥水管理。幼苗活棵后，每隔3至5天结合抗旱追施一次稀水粪。茎部开始膨大时勤浇肥水，适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛。并叶面喷施0.3%磷酸二氢钾1至2次。如发现霜霉病，在发病初期喷甲霜灵药剂防治。