一、建园标准
先开好定植沟,沟深50厘米,宽60厘米,沟底铺一层厚20厘米左右的稻草,上覆10厘米左右表土,表土上再施鸡粪、复合肥,然后回填。每亩共施稻草1500千克,鸡粪2000千克,复合肥150千克(或施腐熟农家肥3000千克,复合肥50千克)。定植密度一般采用株行距1米×2米,亩栽 333株,山地、丘陵、滩涂等地0.8米×1.5米,亩栽555株。定植时将苗木放于填平的定植沟内,并将根系理顺使其向四周伸展,然后培土踩实,根据土壤墒情适量浇水。
二、整形修剪
定植后的苗木在距地20~25厘米处短截定干,发芽后每株即可萌发新梢5~6个,新梢长至15~20厘米时摘心,以促发侧枝,增大树冠(若一次摘心发枝太少,可反复摘心2~3次,确保当年抽出结果母枝15~18个)。第二年5月底或6月初,当桑椹成熟采收后,结合整形进行夏季修剪,所有的结果母枝均留2~3芽短截,促进其萌发新梢,作为下年的结果母枝。短截的时间宜早不宜迟,以保证新梢充足时间生长,积累营养进行花芽分化。每年都在桑椹采收后短截,逐步形成低干树形。冬季修剪时将夏季萌发的过弱小枝、腐虫枝全部从基部剪除,并将保留的结果母枝适当短截,一般剪去枝梢顶端20~25厘米。
三、抹芽摘叶
抹芽时间一般在3月中下旬,抹除主干上萌发的不定芽、结果母枝基部的弱小芽;摘叶在果桑成熟前5~7天,即开花后25天左右,摘去结果枝基部的2~3片叶子,以增强阳光照射,利用营养积累,提高果实品质。
四、水肥管理
果桑需水期主要是春季萌芽期和夏剪后萌芽期,如果这两个时期出现干旱,有条件应及时补充水分。每年冬季于定植行中间开沟施肥,施肥量及施肥方式同”建园标准”(或多施农家肥减少化肥);夏剪后亩施碳氨50千克或尿素20千克;始花期和幼果期分别叶面喷施一次0.3%的磷酸二氢钾溶液(叶子正反两面都要喷施,双子叶植物的叶片反面吸收率是正面的5倍),以提高果实含糖量,促进早熟,使桑椹果大色艳,稳产增产。
五、及时采收
一般桑椹于5月上旬成熟,当桑椹刚刚由红变黑,且晶莹明亮时表明桑椹已成熟,应及时于清晨采收,注意轻拿轻放,不要碰破表皮,先用小塑料盒包装,再装入纸箱,一般每箱重10~15千克,即可运往市场销售。
六、病虫害防治
危害果桑的害虫主要有桑毛虫、桑尺蠖、菱纹叶蝉、桑天牛等,病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等。应采取综合防治的方法:
(一)每年冬季将修剪的枯枝落叶焚烧后,结合施肥深理。
(二)萌芽前用3波美度的石硫合剂对枝条及全园进行消毒。
(三)始花期和盛花期分别喷一次75%百菌清800倍液(间隔7~8天)。
(四)若桑椹感染菌核病,应摘除病果,带出果园焚烧并深埋。
(五)6月下旬至7月中旬对枝干半木质化和木质化的部位进行涂白,预防桑天牛;如发现桑天牛危害枝干,幼虫可采用蛀孔注药或药签塞入,发现成虫可人工捕捉。
(六)7、8、9月份高温多雨期,每隔10~15天,喷一次40%氧化乐果1200倍液加75%甲基托布津1200倍液,或敌杀死2000倍液加75%百菌清800倍液,两种组合最好交替使用,以防治桑毛虫、褐斑病等病虫害。