一、注意保温牛舍保温性能要好，不漏雨、不透风、地面不潮湿、清洁卫生。室温保持在10℃～18℃为宜。
　　二、科学配料，精心饲喂饲料是育肥牛增膘长肉的物质基础。为让牛吃饱吃好，必须合理搭配饲料。其日粮为：干青草5千克，青贮玉米秸秆8千克，酒糟10千克，玉米粉3千克，豆饼0.5千克，尿素100克.食盐50克。而且还要做到精心饲喂。每天喂3次，即早晨6时、中午12时、下午6时各喂1次。要少给勤添，既让其吃饱又不剩料。
　　三、供足饮水冬季牛以吃干草料为主，所以要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛采食，也影响牛对饲料的消化和利用，使牛的被毛、皮肤干燥，精神不振。供给的水要清洁卫生，温度20℃左右。
　　四、多晒太阳，勤刷牛体在天气晴朗时，要把牛牵出晒太阳，同时要刷拭牛体。这样，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，还可促进血液循环，增强牛对寒冷的抵抗能力。这样对肉牛增膘极为有利。

冬季气温低　喂啥能抗寒
　　
　　1、酒糟类　包括白酒糟和啤酒糟，除含有丰富的蛋白质和矿物质外，还含有一定数量的乙醇，冬季应用，抗寒应激作用明显。白酒糟适于喂兔、猪和牛，特别适于肉牛育肥。啤酒糟适于喂鸡、鸭、猪和牛。两者因对胎儿及雄性功能有不利影响，故不宜用于怀胎母畜及种公畜。
　　2、根皮类　蔬菜根皮中含有可产生御寒作用的矿物质，用作饲料时，可增强动物的抗寒能力。芹菜根、芫荽根、菠菜根、白菜根等蔬菜下脚料，以及胡萝卜、马铃薯、甘薯等块根，都可以用作御寒饲料。
　　3、粮食类　黄豆性温味甘，既是优良的植物蛋白饲料，又是抗寒保暖饲料。黑豆性平味甘，炒用性极热，是较好的抗寒保暖饲料。大麦性温味咸，属暖性饲料，熟用效果好。
　　4、肉食类　羊肉产热量高，是冬季肉食性和杂食性畜禽首选的保暖抗寒饲料。动物肝脏含铁较多(动物缺铁时特别怕冷)，且易于吸收，冬季给畜禽适当增喂一些动物肝脏，可以补铁、御寒。淡水虾性温味甘，属高热量饲料，有补。肾壮阳、强化雄性功能之效，适用于冬季体衰怕冷的动物。无盐鲜虾可直接应用，盐渍干虾需水浸去盐后应用。