目前，由于南美白对虾的养殖面积越来越大，苗种的质量问题也越来越突出：体质弱、发病率高、病原微生物携带的对虾苗种给对虾养殖者带来了极大的养殖风险。如何选择优质白对虾苗介绍如下：
　　虾苗外观的鉴别
　　活力：优质的白对虾苗活力旺，将虾苗放入盛水的水盆中，顺时针使水流旋转，当水流逐渐减慢时会发现，优质的虾苗会逆着水流方向游泳，并有跳跃现象，而劣质虾苗一般大都聚集在水流中间的漩涡处；在水中用放大镜观察，健壮的虾苗眼睛会左右直立分开，且乌黑发亮，而弱质虾苗一般眼睛发黏，有时会黏到一起。优质的虾苗一般在水中尾扇会自然张开，腹节较长。
　　颜色：健康虾苗体色透明，肝胰腺颜色没有发白、变红现象，一般选择肝胰腺较大且胃肠饱满的虾苗。
　　大小及整齐度：应尽量选择体长在0.7厘米~1.2厘米的虾苗，太大的虾苗一般适应能力弱，在放苗初期成活率较低。同等条件的虾苗长势越齐越好，若大小不齐则很有可能不是同一批苗互相混合或投饵不均匀所造成，所以要尽量选择大小均匀的虾苗。
　　虾苗的微观鉴别
　　1.检查体表是否有纤毛虫等寄生物或甲壳是否受伤。
　　2.检查肠胃是否饱满（即是否有食物）以及是否有收缩力，健康的虾苗肠道饱满，呈橙红或黑色（与在苗室暂养时投喂的饵料有关）且收缩力强。
　　3.检查肝胰腺是否有萎缩现象，如有萎缩或发白现象应淘汰该虾苗。
　　做抗外界刺激强度试验
　　抗离水试验：从苗室内随意取出数尾虾苗，用拧干的湿毛巾包埋，10分钟后放入盛有原池水的容器内，成活率越高则体质越健壮。
　　抗盐度应激测试：将小部分测试苗种迅速放入到淡水中，15分钟后将其移回到原来的海水，如能恢复正常，且具有较高成活率说明该苗种较健康，抵抗外界刺激能力强。
　　抗低温试验：将部分虾苗放在3~4摄氏度的海水中20~30秒后，立即至于育苗池水中，30分钟后成活率超过80%的虾苗可以使用。
　　病原微生物的检查
　　1.细菌检查一般采用平板培养基培养法：
　　1）。接种对虾苗的血淋巴和肝胰腺，在无菌试验室内选择特定培养基进行接种培养，一般8~12个小时左右，观察是否携带特定病原菌，如弧菌、假单胞菌、黄杆菌、气单胞菌等。
　　2）。接种对虾苗室的养殖用水，检测是否携带特定的病原菌。
　　2.病毒的检测一般采用PCR法。总之，对虾苗种的质量好坏直接影响到养殖南美白对虾能否成功，我们在选择时一定要多了解情况，并到有实力的技术检测部门实地化验检查，这样才能确保选到优质健康的苗种。