症状：该病症状主要分为两种类型。

　　1、霉心型：主要特点是心室发霉，在心室内产生绿、灰白、灰黑等颜色的霉状物；

　　2、心腐型：主要特点是导致果心区果肉从心室向外腐烂，严重时可使用部分烂透直到果实表面，腐烂烂果肉味苦，严重的霉心病果，可引起幼果早期脱落；轻病果可正常成熟，但造成成熟期至采收后心室发病。

　　防治方法：霉心病的防治关键是花期喷药预防以降低果实带菌率，采收后及时冷藏以控制病情发展。

　　1、加强栽培管理，增强树势，提高树体抗病能力；搞好果园卫生，特别是花期卫生；开花前彻底清除树上修剪下的枝梢、落叶等枯死组织。

　　2、药剂防治：在苹果初花期、落花70%--80%时，各喷施1次喷富露悬浮剂600—800倍或68.75%易保水分散粒剂1000倍或1.5%多抗霉素可湿性粉剂200—300倍，可基本控制该病害。花期用药，时间越早效果越好，完全落花后喷药几乎无效。

　　3、低温贮藏，在1—3℃下贮藏果实，可基本控制病菌生长蔓延，避免采后心腐果形成。