一、茄子的需肥特性。
1、茄子根系的营养特性。茄子根系发达，主根能深入土壤1.3-1.7米，根系入土深度随耕层深度而变化，主要分布在30厘米的表土层中，横向伸展1-1.3米，木质化较早，不易发生不定根，故移栽应避免伤根。根系吸收能力强，喜水喜肥，不耐干旱，也不耐涝。保护地栽培茄子比露地生长期长，要求肥料充足。茄子对土壤的适应性广，砂质土和黏质土均可栽培。适宜土壤PH6.8-7.2，较耐盐碱。最适宜种植在土层深厚、富含有机质、排水良好的砂壤土上为好。
2、茄子的需肥动态。茄子生长期长，喜温怕霜，喜光不耐荫。整个生育期需要较多的肥料，以有机肥加适量磷肥为底肥，在结果盛期补施氮肥和钾肥，利于高产优质。茄子的需肥特性与生物学特性有关。在幼苗期生长4片真叶后，营养生长与生殖生长就同时进行。茄子的分枝、结果习性很有规律性。第一次的分枝结一层果实，主茎上的果实称为“门茄”，一级侧枝上的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四母斗”，三级侧枝的果实为“八面风”，以后侧枝的果实统称为“满天星”。这种侧枝层层升高，果实数目成倍增长的生长特点，需要有充足的营养供应，才能使茎叶和果实得到正常的生长发育。因此，氮素对植株生长、花芽分化和果实膨大有特别重要的作用。氮素充足，植株茎粗叶茂，生长茁壮，形成较多发育良好的花芽，结实率也高，可大幅度提高果实产量。若氮不足，植株矮小，发育不良。从定植到采收结束均需供应氮肥，特别是在生育盛期需要量大。磷可促进根系生长和花芽分化。苗期施磷多，可促进发根和定植后的成活，有利于植株生长和提高产量。钾可提高产量和改善品质，从全生育期来看，茄子对钾的吸收量最多，氮、钙次之，磷、镁最少。茄子对各种养分吸收的特点是从定植开始到收获结束逐步增加。特别是开始收获后养分吸收量增多，至收获盛期急剧增加。在生长中期吸收钾的数量与吸收氮的情况相近，到生育后期钾的吸收量远比氮素要多，到后期磷的吸收量虽有所增多，但与钾氮相比要小得多，每生产1000千克茄子，吸收各元素量分别为氮2.7-3.3千克、磷0.7-0.8千克、钾4.7-5.1千克、氧化钙 1.2千克、氧化镁 0.5千克，吸收比例大致为3:1:1.5。肥料适宜配方应为15:10:20。
二、茄子施肥技术
1、苗期施肥。苗期育苗主要是培育壮苗，达到幼苗苗壮茎粗、节间短，根系发达，定植时幼苗已现蕾，定植后抗逆性强的目的。做法是在10平方米苗床上施入过筛后的腐熟有机肥200千克、过磷酸钙与硫酸钾各0.5千克，混拌均匀，即可播种。苗期追施氮肥1公斤，如果土温低，可用0.1%的尿素喷叶，使叶片变绿，可以培育壮苗，促进花芽分化。
2、基肥。(1)亩施腐熟有机肥8000—10000公斤，过磷酸钙50公斤和硫酸钾25千克。(2)亩施腐熟有机肥8000—10000公斤，磷酸二铵和硫酸钾各施25公斤。(3)亩施腐熟有机肥10000-12000千克，施用15:10:20的配方肥100公斤。
以上三种基肥方法所用的化肥可用2/3在整地时施用，1/3在移栽定植前做种肥施用，以保证苗期养分供应。为防止作物缺素症的发生，可以在基肥中添加硼、铁、锌、铜等微量元素各1-2公斤，钙镁肥20公斤。在老棚区由于土壤偏酸，可以在整地时加入适量生石灰以中和土壤酸性。
3、定植后追肥。
（1）在缓苗后，结合浇水要施1次人粪尿或尿素10公斤。
（2）从第1朵花开后，到果实长到青桃大小时要结合浇水追肥，以氮肥为主，每亩施硫酸铵15 - 20公斤，或尿素10-15公斤。
（3）在门茄充分膨大时，对茄也已坐住，应增加追肥次数，10天左右追一次，直至收获期结束。追肥品种应以硝酸钾、硼钙钾、喷施宝等冲施肥和叶面肥为主，追肥方式以冲施或叶面喷施为主。
（4）保护地蔬菜生产，由于室内外空气流通较小，室内容易缺乏二氧化碳，光合作用减弱。在生产过程中应适当应用二氧化碳气肥，或应用秸秆反应堆技术，增加二氧化碳浓度。
