做好麦田选留种工作，是提高良种种性和纯度、延长良种使用年限、发挥良种增产潜力的有效技术措施。其方法如下：

　　一、单株（穗）选：即选具有本品种典型特征特性、纯度高、种性强的良种。选种量小、用种量少的宜用此法。在收割前二至三天到种子田或大田中选择具有品种特征特性的株（穗），仔细辨认穗型、叶型、颖壳、子粒颜色等，把穗大粒多、无病虫害、株高适中的麦穗剪下，带回室内在复选一次。穗选量视下年种植需要而定。然后混合脱粒，严防与其他品种混杂，留做下年用种。

　　二、片选：即大田去杂去劣。小麦收割前在种子田或品种纯度高、生长整齐、病虫害轻的田块里，认真去杂去劣2～3次把病弱株、过高过矮株、瘪粒小穗的不良株和不具备该品种特征特性的株穗全部拔出带出田外，成熟时单独收获脱粒、储藏供下年度大田生产用种。

　　小麦适时收获，达到丰产丰收。小麦籽粒发育过程分为形成期、乳熟期、蜡熟期和完熟期四个阶段。小麦适时收获是蜡熟后期。此期小麦籽粒中干物质积累达到高峰，品质好，产量最高、生理也完全成熟，是收获的最适时期。农民有“九成熟，十成收；十成熟，一成丢”的说法，就是这个道理.小麦适时收获即蜡后期的确定此时穗下节间呈金黄色，籽粒已全部转黄，内部呈腊质状。也可采用干湿比法，即干重与湿重之比为1：1.3作为确定收获的指标。