茄科，草本、灌木或小乔木，直立或攀援。茎有时具皮刺，稀具棘刺。叶互生，单叶或羽状复叶，全缘，具齿、浅裂或深裂;无托叶。花序顶生或腋生，总状、圆锥状或伞形，或单花腋生或簇生。下面就为大家介绍一下茄科有机蔬菜快速育苗技术：

　　1.种子处理。将筛选好的有机蔬菜种子放在干净的容器里，加入50℃的温水进行搅拌，静置浸泡一昼夜。把种子捞出后晾干，再将种子倒入白酒和水按1：1的比例对成的溶液中，浸泡10分钟，捞出后晾干。

　　2.催芽。用医药用的纱布缝成比暖水瓶口略细的圆柱形包装，在留口的一端系一条长线。将种子装入纱袋。在暖水瓶中加入半瓶30℃的温水，再把纱袋种包放入瓶中吊悬(不能接触水面)，把长线留在瓶外并系在提把上，塞紧瓶塞。以后每天换一次水。当有机蔬菜种子张口时，将瓶中水温降至25℃。待全部种子齐芽后，即可播种。用此法催芽，西红柿、辣椒只需4—5天，茄子需7—8天。

　　3.育苗。有机蔬菜少量育苗可用废搪瓷盆，用铁钉打几个底孔。选用熟透腐质土装满盆，用盆底浸水法湿透，再将种子撒播在土面上，用细土均匀撒盖住种子，厚度约为种子直径的2倍。最后用塑料膜封盖，放室外有阳光处，第二天就可见苗。大量育苗可在背风向阳处建塑料拱棚育苗畦。施足底肥，耙细、整平，用浸灌方式浇透底水。撒播种子覆土与盆育相同。不管是畦育还是盆育，切忌播种后再浇水。