又到春种时，种子的优劣是农户购买的关键。以下是快速鉴别种子新陈、优差的方法：大葱、洋葱、韭菜等葱类新种子表皮有光泽，呈深黑色，具有原品种的辛辣味，陈种子相反。韭菜新种子表皮有褶皱，有光泽，种皮有白点。陈种子没有光泽，种皮外部附有"白霜"，种脐由白色变为黄色。

　　甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜种子表皮光滑，富有清香气味，用指甲重压有油分溢出，碎籽成片状，种皮呈浅黄绿色或黄绿色。陈种子表皮无光泽，有时表皮像有盐霜，用指甲重压易脱离，子叶呈黄色。

　　菠菜新种子呈黄绿色，有清香气味，内部淀粉为白色。陈种子呈土黄色或灰黄色，有霉味，种子内部淀粉为灰色。

　　胡萝卜新种子呈黄绿色，有清香气味，种仁白色。陈种子呈黄色或深黄色，没有胡萝卜固有的香味。

　　稻、麦种子凡种皮黄亮、新鲜、种胚充实饱满，湿润带绿色者为有活力的种子；若种子皮暗淡无光，种胚暗褐干秕者为无活力的种子大豆种子内游离脂肪酸增加是种子活力损丧的主要指标，通俗称为走油或黄板，若种皮色泽变深，分开两片子叶，子叶呈深黄色，无光泽，且豆瓣四周边缘的色泽特别明显，呵一口气后，有水气粘附在种皮或豆瓣上，更呈现光滑的色泽为走油的大豆。凡种皮色泽保持原状，呵气后水气不会附上去，也不呈现光滑色泽者为未走油的种子。

　　花生种子若种皮呈粉红色，种仁肥大、饱满，胚端尖锐，牙盘突出，种脐呈白色，用手擦皮，易与种子分离者为有活力的种子；凡种子浸水两小时，种皮仍干燥，两片子叶不易分离者也为有活力的种子；若水浸后种皮皱起或子叶分离或种皮上有水渍斑点者为无活力种子油菜种子凡胚芽、胚根呈青白色，子叶带青绿色、黄白色、黄色者均为有活力的种子；若胚根子叶呈褐色者为无活力的种子。