一、日本对虾分类地位及主要外部特征
日本对虾俗称车虾、斑节虾、竹节虾。动物分类系统属于：节肢动物门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、对虾科、对虾属。
日本对虾是一种大型甲壳动物，成熟雌虾一般体长为13－ 16cm；雄虾个体比雌虾小，一般体长为11－14cm。体表具鲜艳的横斑纹。头胸甲和腹部体节上有棕色和蓝色相间横斑。尾节的末端有较狭的蓝、黄色横斑和红色的边缘毛。身体长而侧扁，分头胸部与腹部，由20节组成，即头部5节、胸部8节、腹部7节。头部与胸部愈合成头胸部、分节不明显。其末节称为尾节，与尾肢组成尾扇。除尾节外，各节皆有一对附肢。日本对虾体外包有坚韧的几丁质甲壳，其前端有具齿的额角，在额角的基部两侧具1对带柄的复眼，口位于两大颚之间。
二、日本对虾生态习性
1. 栖息与活动：日本对虾栖息于水深10－40m的海域，喜欢栖息于沙泥底，具有较强的潜沙特性，白天潜伏在深度3cm左右的沙底内少活动，夜间频繁活动并进行索饵。觅食时常缓游于水的下层，有时也游向中上层。在虾塘的高密度养殖中，饥饿时呈巡游状态。但一般情况下很少发现其游动，尤其是养殖前期较难观察到。
2.对环境的适应性
①对盐度的适应：日本对虾为广盐性虾类。对盐度的适宜范围是15－30‰，但高密度养殖时适应低盐度能力较差，一般不能低于7‰。
②对温度的适应：日本对虾属亚热带种类，最适温范围为25－30℃，在8－10℃停止摄食，5℃以下死亡，高于32℃生活不正常。
③对水中溶解氧(DO)的要求：日本对虾在池养中忍受溶氧的临界点是2mg/l(27℃时)低于这一临界点即开始死亡。耐干能力强，是较易长途运输的种类。
④对海水pH值的适应：海水pH值较稳定，一般在8.2左右，但虾塘pH值多数变化较大。日本对虾对pH值适应值为7.8－9之间。
3.生长与蜕壳
日本对虾的变态与生长，总是伴随着蜕壳而进行的，每脱壳一次，体长、体重均作一次飞跃增加，从仔虾到幼虾需蜕壳14－22次，幼虾到成虾约需蜕壳18次。蜕壳多数出现在夜晚，整个蜕壳过程仅几分钟就可完成。
三、日本对虾养殖技术
(一)池塘要求及放苗前的准备：
目前一般养虾池塘均可养殖日本对虾，考虑到日本对虾有潜沙的习性，养殖池应选择沙质或沙泥质土壤为好，泥质次之。虾池经过一段时间的养殖生产后，池底会沉积一些淤泥和有机碎屑，如果不清理掉，就会逐渐恶化虾池底栖环境，使对虾生长缓慢，甚至得病死亡，降低养殖成活率。因此，每年进水前一个月左右，都要对虾池进行清淤消毒，固堤整池，同时使池底得到充分的晾晒。池塘消毒可选用生石灰，漂白粉等。生石灰用量每亩50－100公斤，既可进行消毒，又可提高土壤的pH值，漂白粉对原生动物和细菌有强烈的杀灭作用，使用时选择进水前，虾池放少量水，用量30－50ppm混水泼撒。也可使用茶籽饼清除害鱼，用量一般15－20ppm。
进水施肥，培育基础饵料。一般在放苗前10－15天，虾池进水80cm左右，选择晴天进行施肥，每亩施尿素2－3公斤，以后每周视池水肥度情况进行追肥。天然基础饵料较好的虾池，对虾养殖前期体长在3cm前，基本可以不投饵料。
(二)虾苗放养
1.虾苗的选择和运输
日本对虾的养殖苗种应选择全长在0.8cm以上，个体差异较小，体表清洁无寄生物，健壮活泼、弹跳力强的虾苗。同时应对培育池水质、使用的饵料、亲虾来源及状况进行认真的了解和观察。
虾苗的装运使用无毒的塑料薄膜袋较好，一个容积为30Ｌ的薄膜袋，在水温20℃情况下，运输时间在5小时左右时可装苗1.5万尾；10小时左右时可装苗1.2万尾；15小时左右时可装苗0.8万尾，最好不超过20小时。
2.放苗条件
①池水深度1m左右，不宜太浅，水色呈黄绿，肥而清爽。
②水温：放苗时虾池水温最好在18℃以上，温度低时生长缓慢，养殖池与育苗池水温温差不超过2℃。
③pH值：虾池pH值应在7.7－8.8之间，最低不应低于7.5。
④盐度：虾池盐度应在10－30‰之间，与育苗池盐度相差不能超过5‰。
3.放苗密度
养虾放苗密度不是一成不变的。应根据虾池条件、自然条件、经济条件、技术条件等现实情况进行综合考虑，因地制宜，因时制宜地确定放苗数量。一般条件较好的池塘每亩放苗在1.5万尾左右，也可进行双茬或多茬养殖，第一次放苗6000－8000尾/亩，7月中旬捕获后再进行第二次放苗，以充分利用池塘水体，提高经济效益。
放苗时应注意：一是应在虾池顺风一端放苗、避免逆风将虾苗刮到堤坝边上；二是尽量避免放苗时将池水搅浑。
(三)饵料投喂
1.日投饵量的确定：养殖前期可以用小吊网、中后期用旋网定量法，测定池中虾的总重量，然后确定投饵量。一般情况下，虾体重1－5g时日投饵量按总虾重的7－10%投喂，虾体重5－10g时按4－7%投喂，虾体重10－20g时按3－4%投喂(均指人工配合饲料干重)。
2.投饵时间和数量
日本对虾白天潜伏在池底很少活动，日落后出来摄食,而在午夜饱食之后又逐渐恢复潜沙。根据这一习性，饵料投喂应在日落后进行，而于午夜时结束。其中，日落后一个多小时内为日本对虾摄食最盛期，此时可投喂日饵料量的50%，3小时后再投35%，午夜时投15%，视日本对虾摄食数量再作调整。
(四)水质调控
1. 水温：日本对虾在水温18-28℃时生长较快,超过28℃对虾易患病死亡，而低于18℃时则生长缓慢，13℃以下摄食量减少。为使日本对虾养殖过程能保持合适的水温，首先必须合理安排好养殖生产时间，尤其是北方双茬养殖更应注意生产季节。其次，要做好水温的调控，注意天气预报和天气变化。做到：当池水出现高温或低温时，要及时提高虾池水位至1.5m以上，有条件的可达到2m以上，同时注意进水量的增加或减少。
2.溶解氧：池水中溶解氧含量的多少是反映虾池水质情况的一个重要指标。日本对虾正常生长的池水溶氧量一般在4mg/l左右。为了保证在养殖过程中有足够的溶氧量，应采取以下措施：①合理安排放苗密度；②合理投喂；③注意换水量调节；④机械增氧；⑤使用增氧剂救急。
3.盐度：日本对虾适宜盐度为15－35‰，低于7‰将会逐渐死亡。在养殖过程中应根据实际情况采取适当的措施对盐度进行调控。
4.pH值：养殖期间，池水pH值应控制在7.8－9.0之间，对pH值偏低的虾池可放生石灰进行调节，一般每次用量为20－25ppm混水后施用。
5.水色和透明度：养殖池水的透明度，前期应控制在30－40cm，中后期可控制在40－50cm。
较好的水色有黄绿色、茶绿色、茶褐色等。不良的水色有黑褐色和酱油色、乳白色、清色等。
改善水色和透明度的措施有：换水、施肥、施用药物等。出现有害水色可以使用0.5－0.7ppm的硫酸铜进行杀灭，曾发生过对虾死亡的虾池，应施用5－6ppm漂白粉进行消毒。
(五)日常观测
日常观测是日本对虾养殖生产过程中的基本工作。应重点做好以下几个方面：
1.对虾摄食情况：摄食情况反映投放饵料是否适当，底质和水质是否正常，直接影响对虾的生长和健康情况。
2.对虾生长情况：生长情况的观测主要有成活数和平均体重的估测，体长测定和蜕壳情况等。
3.对虾活动情况：根据日本对虾生活习性观察其活动情况，发现异常情况如对虾不潜沙、活动力降低、反映迟钝、浮头或在水面打转等，应及时采取措施进行处理。
4.虾池底质和水质情况：包括池底颜色和气味，水质指标的日常观测等。
有的地方适合养殖小龙虾，有的不适合首先土质要求黏壤土，不能是沙质土或者酥松土质，沙质土容易坍塌，因为小龙虾喜欢打洞，一坍塌小龙虾就会被埋起来死掉然后。稻田选择试验地点选择位于泰州里下河腹地的兴化中堡生态农业科技示范园区，试验稻田共3口，编号分别是2#、3#、9#，面积为16亩、30.2亩、33亩试验稻田由原低产稻田改造。），1m水深用量分别为600～800g/亩和150g/亩纤毛虫病防控措施：泼洒甲壳净（主要成份：三氮喹脒；规格：75%）或纤虫净（主要成份：一水硫酸锌），1m水深用量分别为20～25ml。定期改底、解毒、调水，分解底部残饵粪便，抑制细菌虫卵滋生定期补钙，促进小龙虾蜕壳，缩短蜕壳、硬壳时间，减少自相残杀控制好投喂量，不要投喂过高蛋白饲料，定期拌内服药物(维生素、乳酸菌和保肝护胆类的)，提高虾的免疫力，提高抗病力。武江区地区红烧小龙虾幼苗价格武江区虾苗报价
