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西洋南瓜品质优良,深受消费者欢迎,目前在全国各地栽培都很普遍。其一般为扁圆形;瓜皮颜色有金黄色、墨绿色和土黄色等。棚栽的瓜形小,但品质好;露地栽的瓜形大,但品质差。老熟的西洋南瓜瓜肉橙黄色,含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素;还含有胨化酶,能溶解难溶的蛋白质,使人体容易吸收。所以说,西洋南瓜是一种优良的保健食品。 贮藏或远销的西洋南瓜都是采收老西洋南瓜,肉厚水少,瓜皮的保水能力强,环境的相对湿度低到70%也不要紧,而且又比较耐压,所以西洋南瓜是瓜菜类中比较好贮运的品种。采收之后,一般可以贮藏2~3个月。作为长期贮藏的西洋南瓜,要使其充分老熟时采收,收获时留柄长1厘米,用刀剪下,然后运回仓库或阴凉的地方。 贮藏西洋南瓜的方式很多,有地面堆藏,也有用架藏的。堆藏是在地面铺一层干草、草席或干净的河沙,然后把西洋南瓜按生长的样子逐个排放堆起。也可以把瓜放入箩筐,然后把箩筐叠起,这样占地较少。适当通风,避免由于早晚温度变化使瓜身表面附着水珠。 西洋南瓜通常用箩筐包装,也有用纸箱包装。小金瓜用纸包之后头尾间插装入纸箱,注意别让坚硬的瓜柄刺伤瓜身。一般都用常温贮运,保鲜期两三个月。如果用低温贮运,在10~15℃下可以保鲜5~6月。注意,低于5℃将受冷害。
西洋南瓜品质优良,深受消费者欢迎,目前在全国各地栽培都很普遍。其一般为扁圆形;瓜皮颜色有金黄色、墨绿色和土黄色等。棚栽的瓜形小,但品质好;露地栽的瓜形大,但品质差。老熟的西洋南瓜瓜肉橙黄色,含有非常丰富的胡萝卜素和纤维素;还含有胨化酶,能溶解难溶的蛋白质,使人体容易吸收。所以说,西洋南瓜是一种优良的保健食品。
贮藏或远销的西洋南瓜都是采收老西洋南瓜,肉厚水少,瓜皮的保水能力强,环境的相对湿度低到70%也不要紧,而且又比较耐压,所以西洋南瓜是瓜菜类中比较好贮运的品种。采收之后,一般可以贮藏2~3个月。作为长期贮藏的西洋南瓜,要使其充分老熟时采收,收获时留柄长1厘米,用刀剪下,然后运回仓库或阴凉的地方。
贮藏西洋南瓜的方式很多,有地面堆藏,也有用架藏的。堆藏是在地面铺一层干草、草席或干净的河沙,然后把西洋南瓜按生长的样子逐个排放堆起。也可以把瓜放入箩筐,然后把箩筐叠起,这样占地较少。适当通风,避免由于早晚温度变化使瓜身表面附着水珠。
西洋南瓜通常用箩筐包装,也有用纸箱包装。小金瓜用纸包之后头尾间插装入纸箱,注意别让坚硬的瓜柄刺伤瓜身。一般都用常温贮运,保鲜期两三个月。如果用低温贮运,在10~15℃下可以保鲜5~6月。注意,低于5℃将受冷害。
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