苗是果菜类蔬菜获得早熟丰产的基础。由于果菜类蔬菜的花芽在苗期即已形成，因而幼苗的素质对蔬菜生产有很大的影响，“壮苗一半收”这句农谚充分说明培育壮苗的重要性。种子处理是培育壮苗的有效措施现将播种前种子处理主要方法介绍如下：
    种子的播前处理包括浸种、消毒、催芽等。这些处理可以使种子无菌发芽迅速、出苗整齐，生长发育快，抗性增强。
    浸种 有普通浸种和温烫浸种两种方法普通浸种是用20-25℃的干净清水泡种子，经搅动将浮在水面上的瘪籽去除，再搓洗种子，去掉粘在种皮上的果肉、果皮及粘液等杂质。然后再换清水浸泡4-6小时直到种子充分吸水膨胀。温烫浸种则将待播的种子装入纱布袋内用50-55℃温水浸种，并不断搅拌，保持50-55℃水温15-20分钟。水温逐渐下降到25℃以下时，加热水升温，但不得超过30℃再浸种2小时。以后操作同于普通浸种方法。
    消毒 除温烫浸种可以起到消毒作用外，药剂消毒效果也很好。但药液浓度和浸泡时间必须严格掌握以免产生药害。药液要高于种子5-10厘米。常用的药剂有50%多菌灵可温性粉剂1000倍液，浸种20分钟等。夏季高温干旱，茄子播种后不易发芽，可采用浓度为5ppm的赤霉素浸种12小时。清洗后播种，发芽整齐一致。药剂拌种子简单易行，安全可靠。药剂和种子必须充分拌匀，使药剂均匀地粘到种子上。常用的药剂有50%福美双1份和90%乙磷铝1份混合后，按种子重量的0.2%-0.3%称取混合剂和种子一起摇动15分钟。
    催芽 将吸水膨胀的种子用纱布包好放在适宜的温度条件下萌发，如恒温箱或置于内衣口袋用体温催芽。茄子催芽常需要变温处理，夏季高温时尤其如此。常将种子放在室温下10-12小时，再放入10-15℃低温下10-12小时，连续变温处理3-5天。1周后种子露白便可播种。采用电热恒温箱催芽，可使发芽快而整齐。但要采用变温处理，即白天维持在30℃左右6小时。种子露白，即可播种.