品种选择是观光果园规划设计的关键，有了特色新品种，才有吸引力和竞争力。而让香蕉、火龙果、枇杷等各种热带水果在北方生长，一年四季都能观赏采摘，已成为特色种植观光游的重要方式。
　　什么是南果北种？
　　是指将我国南方热带、亚热带地区的果树，通过一定的设施在北方进行栽培，使之能够正常生长发育并形成产量。
　　热带、亚热带水果具有四季常青、周年生长的特性，许多品种还有连续开花、陆续结果、多次采收的优点。只要创造良好的光温条件就能够持续生长、连续结果，没有明显的休眠期。例如，香蕉在北京九月份大苗定植能在春节前后结蕉。
　　有哪些管理要点？
　　目前已形成了集土壤改良、环境调控、树体控制、水肥管理、病虫害防治等技术的南果北种新型栽培技术体系，并在北方设施农业内进行了推广。
　　控温控湿：热带、亚热带水果在北方种植越冬很关键。一般来说，香蕉、木瓜等热带水果最佳生长温度是14℃~15℃，可采用智能装置控温控湿。
　　病虫害防治：南果在热带及亚热带地区栽培时，主要以露地栽培为主，通风、透光效果均较好，病虫害发生种类相对较少，而北方地区主要是在温室内种植南方果树，在温室环境中，树体密集，湿度大，光线较弱，易引发病虫害。