1.浇水看墒情、需要，浇水要适量。浇水前要看土壤干湿，确定是否需水，不同的生长发育期需水不同，要区别对待，同时浇水过量易造成缓苗慢、沤根、长势差等问题，浇水时要浇小水，适量浇水。
　　2.冬浇热，夏浇凉。冬天浇水要选晴好天上午浇水，浇22℃左右的温水；夏季温度高，选择傍晚浇水，使地温不产生大的波动，有利于辣椒的生长发育。
　　3.浇水太懒，脐腐明显，浇水太勤，容易沤根。辣椒幼果期失水干旱或控水过度，都会引起脐腐病，造成烂果，所以幼果期水要跟上。但要控制浇水次数过多，尤其是冬季，防止根系变黄甚至烂根。
　　4.水前先防病，水后要提温。冬季温室往往因湿度大造成病害多，如果浇水前不进行防治，灰霉病等很可能会爆发成灾；如果水温太低，浇水后使地温下降，根系受到伤害，轻则生长停止、叶发黄、植株衰弱，重则烂根死棵。所以要选晴好天浇水，避开浇水后遇上连阴天气。
　　5.滴灌浇灌好。浇水用滴灌可以避免普通浇水的很多弊端，不增加棚内湿度，且配用储水罐地温不受影响，减少了病理和生理病害的发生，同时避免浇水对根部病害的传播。