性寒味甘，养分丰厚，能除热利肠、去风化痰、通经活血，是冬季常食的蔬菜。丝瓜采收期长，在庭院种上一架丝瓜，可很长工夫不必花钱买菜。
　　品种请求：挑选耐热性强、抗病毒病才能强、产量高、质量优的品种，如翠玉丝瓜、江蔬1号丝瓜、五叶香丝瓜、上海香丝瓜等。
　　播种育苗：丝瓜播前将种子用55～60℃的水处置15分钟，再用25℃的水浸泡4小时，漂洗去种皮表面黏液，把种子用湿纱布包好放在温箱中催芽。选出芽好的种子每钵播种1～2粒，普通667平方米用种500克。出苗前保持温度28～33℃，出苗后适时通风降温，免得形成秧苗徒长，温度以23～25℃为宜。
　　适时定植：普通4月中旬，秧苗4叶1心时，挑选晴天定植。定植前施足基肥，每667平方米施高质量圈肥肥5000千克、过磷酸钙80～120千克、尿素25～30千克，然后深耕20厘米，耙平后建畦。667平方米栽苗2800株左右。
　　田间管理：定植后用小拱棚覆盖，尽量少通风，以进步棚内温度，促进缓苗。缓苗后可喷120毫克/千克的乙烯利或2000毫克/千克的比久，以防苗徒长，促进多现雌花。同时浇一次透水，而后转入蹲苗。苗高30厘米时搭支架，并采用“之”字形绑蔓上引。以主蔓结瓜为主，侧蔓一概摘除。当瓜蔓同时生长时，要重水肥，准绳上2～3天浇一次水，5～6天施一次肥。追肥每次667平方米用人粪尿500千克或硝酸铵20～25千克。
　　及时采收：开花后10～14天，果实充分长大且比较脆嫩时要及时采收。采摘宜在晚上中止。