养殖南美白对虾一般采用颗粒配合饲料，由于这种饲料售价较高，因而饲料成本是其主要开支，一般要占70％以上，降低饲料成本，在养殖中合理地节省饲料，是养殖南美白对虾取得较好效益的重要途径，现介绍有关技术，供参考。
　　一、清除野杂鱼。池内野杂鱼杂虾较多，会同南美白对虾争食饵料，甚至会残食白对虾。低质鱼虾争食饲料，会降低饲料利用率，因而应注意将其清除，方法是放苗前进水20~30厘米，每1／15公顷用生石灰150千克化浆后全池泼洒，进行彻底清塘消毒，杀灭池中野杂鱼。进水时加过滤网袋，防止野杂鱼类随水入池。
　　二、注意饲料的选择及补充。要选用正规厂家的南美白对虾的专用饲料，饲料配方合理，可保证对虾生长迅速，避免饲料的浪费。不要采用其它虾料来替代。养殖前期要注意施肥，培育起有益于虾生长的生物群落，如底栖生物、浮游生物等。并可向池里移植一些有益的饲料生物，这样可少投饵或不投饵，随着基础饵料的消耗，可投喂一些无病原体和鲜活饵料及幼虾专用配合饲料，然后逐渐过渡到投喂南美白对虾专用饲料，这样可节省部分饲料。
　　三、保持水质清新。南美白对虾喜清新的水质，水质好，虾生长迅速，疾病少，可充分利用饵料，降低饵科系数。一般要求水黄绿色，透明度30~40厘米，溶氧4毫克/升为好。常用的水质调节办法有：勤换水，一般7~10天换水一次，每次换10％~20％；定期泼洒生石灰，每10~15天一次，浓度为15×10-6；安装增氧机，用增氧机调节；使用生物制剂，如光合细菌、芽孢杆菌等来调节水质。
　　四、掌握好投饵技巧。
　　一是少量多次，依对虾的摄食习惯及生长特性，要坚持少量多次的原则，且不同的时间投饲量也不相同，一般7时投日投饲量的30％，11时投10％，18时投40％，23时投20％。
　　二是掌握适宜的投喂量。投饵量的多少较难掌握，过多造成饲料浪费，过少虾吃不饱，不利于生长。比较切实可行的办法是搭设饵料台，沿池四周设置几个1平方米左右的饵料台，投喂时均匀撒入，投喂1．5~2小时后检查虾的摄食情况。
　　三是根据天气情况投喂。天气晴朗，风和日暖时多喂，天气不好，阴雨连绵，天气闷热或寒流来袭时少喂或不喂。
　　四是根据虾情投喂。根据虾的生长情况及有无疾病灵活掌握投饲量。虾生长旺盛，无疾病时适当多喂，反之则少喂，虾大量蜕壳时少喂，蜕壳一天后多喂。