夏季是牛蛙生长的“黄金时期”，管理上要做好以下几点。
　　一是增加投喂量。随着气温的升高，牛蛙食量增大，7～8月份达最高峰，投喂量也应逐渐增加，避免牛蛙发生弱肉强食的现象，投喂量一般应达到在池蛙总体重20%左右。
　　二是管好水质。夏季气温高，水质容易变坏。为保持牛蛙池水质清新，应视水质情况，经常加注新水。
　　三是遮阳降温。牛蛙最适宜的生长温度是18℃～28℃。因此，夏季应做好遮阳降温工作。可在蛙池中培植些菱藕等水生植物，池边栽种葡萄、丝瓜等藤蔓植物，促使牛蛙快速生长。
　　四是防逃。夏季暴风雨多，牛蛙受惊后会爬越障壁或掘洞逃跑，因此在暴风雨天气要特别注意做好防逃工作。
　　五是清除敌害。蛇、鼠等都是牛蛙的天敌，这些天敌夏季活动猖獗，必须建立巡视制度并采取清除措施。
　　六是加强防病。夏季是牛蛙疾病多发季节，要坚持每天清洗食台，及时清除腐败变质饲料，每半个月每立方米水体用漂白粉1克化水全池泼洒消毒1次。发现牛蛙发病，及早采取治疗措施，以防疾病蔓延。