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秋季水芹菜指8月下旬定植,11月中下旬至翌年2月上旬收获的水芹菜。该季水芹具有产量高,脆嫩、品质佳、上市期长等特点,深受广大菜农、市民欢迎。现将其栽培技术介绍如下。 1 选田整地 针对水芹喜水、怕旱的生长习性,应选择地势较低,土壤肥沃,排灌方便的田块,新菜地四周土埂高度在1.2 m左右。在多次深耕碎垡熟化土壤的基础上,结合整地,于7月中旬667 m2施猪粪等有机肥1 500 kg、菜饼50 kg。田面10 cm深度内泥土层要求达到“肥土相融,土层细软”才能适应水芹根系生长。 2 适期定植 水芹菜采取无性繁殖的方式育苗。割取母茎,利用母茎节间长枝能产生不定根的特性,易地栽培种植,当苗高达10 cm时,即可移植大田,大田植期以8月20~25日为宜,这时日均气温稳定在25~30℃。667 m2用种苗 900~950 kg,选择晴天的傍晚或阴天把菜苗摆匀大田,移植时田面保持无水状态,有利菜苗扎根。 3 固根立苗 水芹定植后20天,要及时疏密补稀,人工压根,做到根入泥土,使水芹顶端高度一致,以后生长整齐,大田每隔4 m留一条20 cm宽的操作行,便于田间作业。 4 追施肥料 水芹定植后3天,667 m2施蔬菜专用肥30~40 kg,满足水芹苗期需磷特性,定植7~10天后,667 m2撒施尿素25~30 kg,适应茎枝快速生长需求;一月后,667 m2施用饼肥40~50 kg作接力肥,并能提高水芹品质。 5 水层管理 水芹定植后3天建立3 cm水层,以后田间不能脱水,上水掌握原则是因水芹不断长高而添水,通常情况下,保持水芹顶端露出水面10 cm左右。但在出现寒霜或气温低于0℃时,要深水护苗,以水调温,使水芹顶端露出水面3 cm,这样水芹才可安全越冬,延长上市时间。 6 清理杂草 水芹定植后20天,是水生杂草生长迅速的主害时期。因此,要及时有效地进行人工锄草,防止杂草与水芹争肥。 7 虫害防治 为害水芹生长的害虫主要有蚜虫、菜青虫,一般在9月底前注意查虫治虫,667 m2用25%快杀灵乳油30 ml,对水30~40 kg喷雾防治即可。 8 采收 秋水芹采收期长,从11月中旬开始采收,可以陆续采收到翌年2月上旬,采收期达70天左右。667 m2产量在5 000~5 500 kg,产值7 000元左右,采收过早过迟都会影响水芹的产量和品质。
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