蛋鸡脂肪肝综合症（FLHS）是蛋鸡养殖生产中的常见和多发的营养代谢性疾病综合征，临床表现以突然发病、产蛋量下降和高产蛋鸡突然死亡为主要特征。特别是进入产蛋高峰期的鸡发病，常会给养殖户带来很大的经济损失。
　　 
一、发病原因 　　 
本病的主要原因为长期饲喂高能量、高脂肪的日粮或饲料中胆碱、蛋氨酸、VB、VE等嗜脂因子不足或缺乏。 　
　 
二、其他原因 　　 
1、品系：高产蛋品系鸡对脂肪肝综合征较敏感，且产蛋量与高雌激素的分泌及其活性成正比，雌激素会刺激肝脏合成脂肪。 　　 
2、笼养：鸡的活动空间小，采食量易过量，VB又易缺乏而刺激脂肪肝的发生。 　　 
3、环境：温度高，饮水不足，突然减少光照，营养过剩（蛋白质、糖类）而转化成脂肪。 　　 
4、肝变性：黄曲霉素中毒或油菜子饼中芥子酸中毒均可引起肝脏变性。 　　
 
三、发病机理 　　 
肝脏是合成体内脂肪的最主要场所，合成后的脂肪以极低密度的脂蛋白形式转入血液。脂蛋白的转用载体的合成需要蛋氨酸、丝氨酸、VE、VB等的参与，而胆碱在脂蛋白转用过程中起着重要作用。当肝脏脂肪合成亢进时，肝脂质的输出量减少，导致肝脏脂肪蓄积过多，脂肪组织含脂肪也增多，脂肪酸化减少。