柑桔采收后在贮藏过程中可发生20多种病害其中传染性病害有青霉病、绿霉病、黑腐病、焦腐病、炭疽病等生理病害有水肿病、褐斑病等。
1、青、绿霉病。两病的病状基本相同初期为水渍状淡褐色圆形病斑病部组织湿润柔软用手指按压病部果皮易破裂。病部先长出白色菌丝很快就转变为青色或绿色霉层。以后病部不断扩大致全果腐烂。两病症状稍有不同。青霉病:蓝色白色霉层带很窄、腐烂速度较慢烂果不粘包果纸有发霉气味。绿霉病: 蓝绿色、白色霉层较宽腐烂速度较快紧粘包果纸有芳香气味。
2、黑腐病。果实多从果蒂开始发病初时出现水渍状淡褐色病斑扩大后稍凹陷黑褐色病斑边缘不规则。天气潮湿时病部长出初为白色后变为墨绿色霉层腐烂果心也长有墨绿色霉层。有些果实外表不表现症状而果心和果肉已发生腐烂。腐烂果心也长有墨绿色霉层。
3、焦腐病又称黑色蒂腐病。多发生在果实采收后贮藏前。发病初期果蒂周围的果皮出现水渍状淡褐色软腐病斑后病斑迅速向外扩展边缘波浪状病部果皮呈暗紫褐色、极软果皮易被压破。病部根块从果蒂腐烂至脐部造成“穿心烂”病果肉黑色味苦。
4、褐腐病。甜橙果实发生较多发病初期果皮上出现淡褐色斑扩展迅速几天内可引起全果腐烂。高湿条件下病部长出稀疏的白色霉层有一种芳香气味。
5、水肿病。此病是一种生理性病害多发生在贮藏期的甜橙等果实上其特征是整个果皮及果肉组织呈浅褐色水渍状浮肿后转为深褐色果肉产生酒精气味完全失去商品价值。病果不表现软腐症状。
6、褐斑病。初发病仅在果皮油胞层显出褐色革质病斑最后达到果肉使果肉变质发生异味。褐色在果皮上出现网状、片状、点状等不规则褐斑。该病是甜橙果实在贮藏后期常见的一种生理性病害。
另外褐色蒂腐病和炭疽病也应该注意防治。
引起柑桔贮藏期病害的病原菌大多数属于寄生性较弱的真菌这些病菌侵入果实一般须通过果皮上的各种伤口因此在采收、运输及贮藏过程中如措施不当使果实受伤会增加发病机会。因此要减少贮藏期间病害的发生必须采取下列防治措施:
(1)防止果实受伤 在采收及贮运期间防止果实遭受机械损伤。适时采果、适当提早采收能预防多种贮藏病害的发生。在下雨时、雨后、重雾或露水未干时不要采果。
(2)果实采收前10天左右对树冠果实喷药以减少果实带病。可喷70%甲基托布津可湿性粉剂1200-1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。
(3)药剂浸果处理 目前用来浸果最好的防治药物是抑霉唑可以克服对多菌灵和苯莱特产生抗药性的青霉菌和绿霉菌。用75%抑霉唑700倍液加 0.02%24-d处理果实不但可以防青绿霉引起的果腐对黑腐病、蒂腐病和酸腐病等均有较好的防治效果。或用30%特克多300倍液加75%抑霉唑 700倍液加0.02%24-d浸果除对上述病害有较好的防治效果外对炭疽病也有很好的防治效果果实采收后马上进行处理效果会更好。
(4)单果包装贮藏 采用单果包装比用大袋包装的效果好用塑料薄膜单果包装比用纸单果包装效果好。用农用聚氯乙烯薄膜比聚乙烯薄膜包装效果好。
(5)贮藏库消毒 果实进库前库房要进行熏蒸每立方米用硫磺粉5-10克或用福尔马林1:40倍液每立方米30-50毫升密闭熏蒸3-4天待药气散后方可入库贮藏。
(6) 控制库房温度和湿度 甜橙一般要求3-4℃相对湿度80-85%。并注意适当通风换气。
