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时下，在果园施肥上由于受传统习惯的影响，人们只重视氮、磷、钾肥的投入，而钙肥补给不足，因缺钙引起的生理性病害逐年加重，致使苹果苦痘病、痘斑病等大面积发生，给果农造成了很大经济损失。我站于2002年9月，对山东省招远市29处苹果高产园进行了土壤化验分析，结果证明，21处果园土壤代换性钙平均为832mg/kg，比苹果苦痘病的需钙临界值1000mg/kg低168mg/kg，其余8处土壤代换性钙含量平均为1139mg/kg，略高于苹果苦痘病的需钙临界值，说明很大一部分果园土壤代换性钙满足了苹果正常发育需要。作者根据几年的试验研究，总结出一套识别苹果缺钙症状及综合补钙技术，现介绍如下。 1 钙素的作用 钙是苹果必需的营养元素，是构成细胞壁的重要成分。缺钙时，细胞不能正常分裂，严重时，生长点坏死，极易发生生理性病害。钙不仅能抑制真菌侵袭，降低病害的感染率，同时，还能降低土壤中某些离子的毒害作用。 2 苹果缺钙症状 钙在果树体内易形成不溶性钙盐沉淀并被固定，属于不能转移和再度利用的营养元素。因此，苹果缺钙症状首先表现在新生组织上：①根系症状。形成多分枝短粗根群，群众称“扫帚根”，严重时根尖端死亡。②枝叶症状。结果树新梢过早停止生长，幼叶卷曲，叶边缘发黄，叶中脉有坏死斑点。③果实症状。在果实将近成熟时(9月上旬)开始显现，随着时间的延迟，病状进一步扩大蔓延，果实表面出现小的棕色坏死斑点，果肉缩成海绵状，果心呈水渍状，形成苦痘病、木栓化斑点病和水心病等，特别是套袋苹果因缺钙而引起的生理病害更加严重。 3 补钙技术 试验调查发现，土壤偏酸(pH值<5.6)、土壤有机质含量低的果园，苹果因缺钙引起的生理病害较重。因此，要因地制宜，在苹果生长过程中，有针对性地实行综合性补钙技术措施。 3．1 调节土壤pH值，增加土壤交换性钙的含量 土壤酸碱度与土壤钙素的有效性密切相关，一般酸性较强的果园土壤钙素不足，必须把果园土壤pH值调整在合适的范围。造成果园土壤酸性较强的原因除土壤母质、气候因素外，主要是施肥不合理引起的，如生产上常用的硫酸钾、氯化钾和氯化铵等生理酸性肥料，施用土壤后阳离子(NH4+、K+)被果树吸收后，留下酸根。再就是有的果园长期使用的过磷酸钙肥本身含有大量游离酸，这些都会使土壤酸性逐年增强。解决土壤偏酸的方法：①更换肥料。氮肥以尿素为主，磷肥改用钙镁磷肥，钾肥使用硫酸钾；②补钙。一般每667平方米补施碳酸钙60--70kg，具有改良土壤酸性的良好效果，从而直接增加了土壤交换性钙的含量。连施2--3年，即可将土壤pH值调节为6．5--7．5；③控制氮肥。氮肥过多，会影响钙的吸收。 3．2 增施有机肥，提高土壤对钙的保持力 增施有机肥是提高土壤有机质含量、改善土壤理化性状、增强土壤对钙的保持能力有效技术措施。据调查，连年重施有机肥，土壤有机质含量大于1．3％的果园，很少出现苹果缺钙现象。这是因为土壤有机质含量高，土壤团粒结构好，增加了土壤对钙的保持能力。同时，有机肥一般中性偏碱，可降低土壤中阳离子铁、铝的活性，减少了土壤中阳离子对代换性钙的活性影响，保证根系对钙的吸收；再是有机肥含有大量微量元素，能持续为苹果提供钙和微素营养。因此，果园应增加有机肥用量，一般每667平方米每年要达到4000kg以上。 3．3 叶面喷肥，全程补钙 研究证明，幼果期是苹果吸收钙素的最旺盛期。由于钙素移动性差，必须实施全程补钙措施，时间应从苹果落花后两周开始，叶面喷施350倍液氨基酸钙或800倍液氨钙宝液肥，每隔12--14天喷施1次，连喷2--3次。对套袋苹果在套袋前连喷2次以上叶面钙肥，以保证幼果期充足的钙素营养；采果前40--50天，再喷1次；采果后如需长期贮藏，用4％氯化钙溶液浸果3分钟，清水洗净晾干后再贮藏，可预防贮藏期病害，延长贮藏期，增加经济效益。
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