为猕猴桃科藤本植物猕猴桃的成熟果实。我国长江流域以南各地，北至西北、河南等地均有分布。秋季采收，洗净鲜用。猕猴桃是喜温、喜湿的藤本果树，在冬季或初春定植。定植后，当年管理十分重要，现介绍一些比较成功的经验，供大家参考。
　　
　　1水、肥管理
　　
　　灌水一般要求勤灌少灌，保持土壤湿润为宜，切忌积水。通常开春芽萌动期一次，夏季高温干旱及时灌水。在定植时，一般果农定植穴中已施了足够的农家肥，因此当年不必再施肥料。
　　
　　2修剪
　　
　　1)抹芽。春芽萌发后，根据发育状况，留2～3个芽，其它芽一律抹去。2)打尖。为促进苗木定植后长粗，可进行打尖。打尖株要求0.8m以上高度，有8～10片叶，6月底左右进行打尖。3)回缩。秋季落叶20d后便可回缩，通常在12月初左右。目的是为了选择饱满芽，促进来年萌发，旺长。回缩长度根据当年株健壮程度而定。发育粗壮的从基部留8～10个饱满芽，纤弱枝留5个饱满芽。回缩后，埋土过冬。
　　
　　3通风遮荫
　　
　　1)通风。猕猴桃苗一般定植在麦田中，根据一些果农的经验，麦田中留0.8～1m宽的通行定植，较留1m见方的空地定植，成活率高得多。2)遮荫。麦田定植要特别注意6，7月份割完小麦的遮荫，以防高温烧苗。根据各地不同特点，可在苗四周栽培经济或粮食作物。
　　
　　4立杆
　　
　　定植当年，猕猴桃抽枝一般单枝生长，不分枝。抽枝后无杆依附，顺地爬生，叶腋便会发出新枝，从而影响主干生长及上架时间。因此要及时用木棍、竹竿等在苗旁立杆。