乌鸡形似家鸡,但头小颈短,眼黑色。冠小而翅短,飞翔能力差。全身羽毛白色,腿短而呈黑色,毛细密,后趾呈分叉状。乌鸡体型小,雄性成鸡体重不超过2公斤,雌性体重1公斤~1.5公斤,年产蛋80枚左右,平均蛋重41克。
乌鸡的繁育
乌鸡公鸡性成熟早,15周龄左右;母鸡25周龄左右性成熟,开始产蛋,33周龄达到产蛋高峰期。
通常采用公鸡与母鸡自然交配方式配种,大群散养时公母搭配比例为1∶10。配组笼养时,每笼7只,公母搭配比例为1∶6。乌鸡的自然寿命可达10余年,但繁殖旺期只有2年。收集种蛋后立即进行福尔马林熏蒸消毒,消毒后贮存。种蛋贮存的适宜温度10℃~15℃,湿度65%~70%,保存超过一周后,每天转蛋一次,防止蛋黄与壳膜粘连。通常存放时种蛋小头向上竖放,孵化期21天。
孵化条件有6个:温度、湿度、通风、翻蛋、晾蛋与照蛋。适宜温度为39℃;湿度在孵化初期和中期为55%,后期(19天~21天)防止雏鸡绒毛与蛋壳膜粘连增加到60%~70%;保持通风,供给胚胎新鲜空气;入孵后必须翻蛋,每3小时翻蛋1次。18胚龄后停止翻蛋,翻蛋的角度为前后45°。17胚龄后需晾蛋降温,切断电源,打开孵化室门,照常转动风扇,蛋壳凉至32℃即可。照蛋在于观察胚胎是否正常,如发现不正常,及时找出原因调整孵化条件。
乌鸡的饲养管理
育雏饲养管理。0~6周龄的乌鸡,要给温保暖,1周内35℃,每周降2℃~3℃,6周龄时23℃为宜。适宜密度1周龄~2周龄每平方米50只,3周龄~5周龄每平方米30只,6周龄~10周龄每平方米20只。
雏鸡进入育雏室后,应先饮水,饮水2小时~3小时后再开食。第一次喂料,可用碎米、小米或颗粒料开食。当雏鸡学会饮水、自动采食后,第二天应尽量让雏鸡吃上营养全面的全价配合饲料。育雏期饲料配方为:玉米60%、豆饼24%、麸皮5%、进口鱼粉6%、酵母粉2%、骨粉2.5%、食盐0.4%、微量元素0.1%、多维素10克,每天喂6次~8次,3周后每天喂4次~6次。
正常情况下,雏鸡从第四天开始就应通风换气,及时排出舍内氨气和二氧化碳,还要创造安全的环境条件,使雏鸡群不受惊扰。
育成乌鸡的饲养管理。7周龄~25周龄的乌鸡转入育成期,宜由笼养转为地面平养。以利于加强运动和促进生长发育,不留做种用的作为商品鸡饲养,公母分开管理,平养以100只~150只为一小群。饲料配方:玉米64.5%、豆饼23%、麸皮4%、进口鱼粉3%、骨粉2%、食盐0.4%、酵母粉3%、微量元素0.1%、多维素10克,每日3次。
平养条件下饲养密度:18周龄的每平方米10只,18周龄后每平方米7只。还应定期称重,低于标准的加大喂料量或饲喂次数,反之减少。
成年种用鸡的饲养管理。供给充足的营养物质,减少窝外蛋,提高受精率,保持蛋壳外清洁度。产蛋高峰期光照要达到每天16小时。对刚抱窝的母鸡,可立即注射丙酸睾丸酮,每公斤体重注射12.5毫克。
乌鸡的疫病防治
做好进鸡准备。对育雏鸡舍进行彻底消扫。堵塞鼠洞,然后用2%~3%的火碱水喷洒消毒一遍,最后密闭鸡舍,用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒。
进鸡后鸡舍每月用2%~3%的火碱水喷洒消毒一次,每周用百毒杀或过氧乙酸对鸡舍内带鸡消毒一次。
及时做好对马立克氏病、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病等传染病的免疫预防。1日龄~21日龄在饲料或饮水中加入氟哌酸、环丙沙星等药物预防细菌病;15日龄~70日龄在饲料中加入马杜拉托霉素、泰灭净等药物预防球虫病。