一、品种选择。长春大根、早春大根、大棚大根、白玉春、春白王等。
　　二、种子处理。用50℃水浸种20-30分钟，再将种子立即放入冷水中冷却晾干备播。
　　三、播种。5月底到6月上旬播种，选水源条件好的地块，粘土地可种在垅背上，垅距50厘米，株距20厘米，每亩6000株左右。
　　四、整地及施肥。萝卜根系发达，一般可扎入犁底层，因此要求深耕30厘米以上；为防止萝卜地蛆钻入根部，一般不使用有机肥，耕翻前每亩撒施氮磷钾复合肥40公斤，萝卜开始膨大时，可在行间每亩撒施30公斤尿素，追施后浇水。
　　五、浇水。苗期要小水勤浇，确保全苗；叶片生长盛期要适量浇水，后期要适当控水防止徒长；肉质根生长盛期要均匀浇水以防裂根；收获前5-7天停止浇水。
　　六、病虫害防治。大白萝卜出土后子叶期，主要受黄虫跳甲为害，可在播种时用800-1000倍辛硫磷或500倍敌百虫浇穴，出苗后用800倍辛硫磷加2000倍灭杀毙浇灌，隔一周再灌一次，以确保全苗；萝卜根开始膨大，形如手指时可用50%辛硫磷乳油800倍液灌根，每亩次用药量500毫升防治地蛆，每季只允许灌根一次；黑腐病可用50%DT800倍液，新植霉素2000倍液喷雾防治。
　　七、商品规格。单个重0.7-2.3公斤，表皮白色光滑不带虫眼，挺直不弯。