种子处理：育苗前晒种2-3天，以提高发芽率和发芽势。然后将种子放入55℃温水中，不停搅拌，待水温降到30℃时停止搅拌，加水浸泡7-10小时后取出，洗掉黏液，沥干水待播 。

　　播种育苗：一般在3月中下旬阳畦育苗或露地育苗，以延长采收期，提高产量。播前苗床 浇足底水，每平方米播种量6-8克，播后覆土2厘米，随后撒毒饵防治地下害虫，最后在床 土表面盖薄膜增温保湿。齐苗后揭掉地膜，苗龄45-60天移栽。

　　整地施肥：选地势高燥、能灌能排的沙壤土地块种植。结合整地每亩施优质土杂肥5000公 斤，过磷酸钙30公斤。土杂肥不足的用三元复合肥代替。

　　定植：一般在4月中下旬至5月上旬移栽，麦茬椒在麦收后移栽。移栽行距40-50厘米，株 距20-30厘米，每穴栽两株。

　　管理：定植时浇透水，特别是麦收后气温高，应浇透水，过几天再轻浇缓苗水。缓苗至开花坐果期适当控水，以提高地温，促进根系发育，防止徒长。开花坐果后加大浇水量。盛果期每半个月追施尿素一次。每次每亩施10-15公斤，促高产防早衰。生长中后期喷施0.3%磷酸二氢钾液2次，防病增产。生长期间多次培土壅根，防渍防倒伏。红透鲜亮的椒可分次采摘，也可以一次采摘。

　　防治病虫：病害主要是病毒病和炭疽病。病毒病由蚜虫传播，从苗期开始要定期防治蚜虫。病毒病发病初期选用高锰酸钾、萘乙酸、植病灵、病毒A或小叶敌喷雾防治。炭疽病选用50%甲基托布津、百菌清或乙磷铝防治。害虫主要有棉铃虫和烟青虫，选用辛硫磷或除虫菊酯 类药剂防治，确保红椒上无虫眼。