1）对于半岁以前的鸵鸟，应喂以粗纤维含量低的饲草，如嫩苜蓿、籽粒苋、白菜、甘兰、胡萝卜及缨子等，特别提示，严禁饲喂老南瓜。 （2）7月龄以后且发育健壮的鸵鸟，才可使用青贮饲料。青贮玉米不能夹有长茎叶，并应有一个由少到多，逐渐适应的过程，刚开始使用时，贮玉米重新粉碎后再用，严禁饲喂结冰，发霉的青贮饲料。 （3）所添加的草粉，一定要打成粉末状，才可使用。 （4）在阴雨、降温、运输、捕捉等应激情况下，注意饲草不能粗老，草粉适当减量。 （5）保证石子供应，让鸟自由采食。 
鸵鸟蛋一般长达，重量可达1.5kg，相当于30枚鸡蛋，是目前世界上的蛋。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。蛋壳厚而坚硬，完整的鸵鸟蛋可以承的重量而不破。鸵鸟蛋中的营养极高，每百克含银质。煮熟后，蛋白晶莹剔透，口感滑嫩有弹性，鸵鸟蛋做成的冰激淋也非常可口。蛋壳是不可多得的工艺品之天然材质，可雕刻或绘画成各种精巧、高贵的装饰摆设工艺品。鸵鸟蛋壳富含的天然碳酸钙易于人体吸收。 
形态特征非洲鸵鸟体长约为183-300厘米，身高240-280厘米，体重130-150千克，雌鸟稍小。长相很奇特，像蛇一样细长的脖颈上支撑着一个很小的头部，上面有一张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴，上嘴沾黄色，下嘴略呈粉红色，还有两只如同青蛙眼一样的褐色大眼睛，炯炯有神。躯干粗短，胸骨扁平，没有龙骨突起，上面生有一对显得与身体很不相称的短翅膀，已经退化，没有飞羽，不能飞翔，只是在繁殖期雄鸟向雌鸟求爱时就必须炫耀双翅的羽毛，在孵化期和育雏期成鸟要展开双
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