其他说法：鸵鸟将头和脖子贴近地面，可听到远处的声音，有利于及早避开危险；可以放松颈部的肌肉，更好地消除疲劳；求偶过程中雄鸟追逐并接近雌鸟后会把头埋进沙子，此时雌鸟不再躲避；甚至还有说鸵鸟埋头进沙子是为了吃点儿沙子助消化；总体来看应该是遇险前期伪装隐蔽、被追逐过程短暂休息、以及无路可逃时的”回鸟腿“这些解释的可靠性更高。 
形态特征非洲鸵鸟体长约为183-300厘米，身高240-280厘米，体重130-150千克，雌鸟稍小。长相很奇特，像蛇一样细长的脖颈上支撑着一个很小的头部，上面有一张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴，上嘴沾黄色，下嘴略呈粉红色，还有两只如同青蛙眼一样的褐色大眼睛，炯炯有神。躯干粗短，胸骨扁平，没有龙骨突起，上面生有一对显得与身体很不相称的短翅膀，已经退化，没有飞羽，不能飞翔，只是在繁殖期雄鸟向雌鸟求爱时就必须炫耀双翅的羽毛，在孵化期和育雏期成鸟要展开双翅使卵或雏鸟不致于受到炽热的阳光的曝晒，还能张开来壮大自己的声势，吓唬敢于进犯之敌，此外在迅速奔跑时也要展开双翅，以维持身体的平衡，若是顺风还能起到船帆的作用。尾羽蓬松而下垂，每个尾椎骨都呈分离状。腿很长，十分粗壮，有一部分裸露无羽，呈粉红色，脚也极为强大，趾的下面有角质的肉垫，富有弹性并能隔热，适于在沙地中行走或奔跑。 
1.人工孵化凡孵禽的电孵机，只要将孵化盘按孔雀蛋的尺寸改制后即可孵化。按常规消毒种蛋与孵化设备。孵化工艺基本相同。（1）温度平面孵化器内温度38.5～39.5℃，立体孵化机内温度37.5～38℃。孵化室内温度维持
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