目前，很多鱼种培育池，从鱼种并塘越冬到次年5月份，闲置5——6个月时间。利用闲置池塘饲养青虾，到次年5月中旬以后再培育扣蟹或鱼种，实行二茬轮养，可提高水面利用率。我们利用闲置的10亩地塘养殖青虾，亩产育虾28公斤。现将主要技术介绍如下：
　　一、虾地准备
　　每年冬初，水温降到8℃以下时，鱼种开始并塘越冬，此时立即对腾出来的鱼池进行清淤整塘，铲除池边杂草，塘口要求：排灌方便，无污染，面积2－5亩，坡比1：3——4，淤泥层厚度不超过10厘米。然后消毒池塘，方法是：先将巴豆磨成糊状，放进酒坛，加烧酒100克或食盐0．75公斤，密封3－4天；地底留水层10厘米左右，用池水将巴豆药液稀释后，连渣带汁全池泼洒即可。
　　二、施肥注水
　　消毒后10——15天，每亩施发酵的厩肥、堆肥、混合肥等肥效持久的有机肥300公斤，为虾苗提供适口的天然饵料。切忌施用化肥等速效肥。基肥施好后立即注水1．5米深，进出水口要用40目网严格过滤，以免敌害生物进池。池内还要种植面积不超过30％的沉水植物，为青虾提供栖息场所。
　　三、虾苗放养
　　虾苗放养有两种方式：一是直接投放虾苗。主要投放当年8——9月份繁殖的、达不到上市规格的2——3厘米长的青虾苗。要求：规格整齐，无病无伤，体色透明有光泽。投放量为每亩1万 ——1．5万尾。二是放养抱仔青虾。从饲养育虾的地塘中挑选或野捕体长3．5厘米的抱仔青虾，每亩放养量为5——7．5公斤，利用冬春季强化培育。待水温达18℃以后让它自然繁殖生长。
　　四、饲养管理
　　1．越冬虾苗越冬时每亩池再投放水草150——200公斤或柳树根25公斤，为虾苗提供良好的越冬保暖环境。平时还需少量喂食，每隔7——10大选晴天投喂l次，每次投喂用豆饼、米糠、大麦粉等配制成的混合饲料（制成团状）1——2公斤。如遇冰雪严寒天气，应立即扫除池面积雪并在结冰池面上打洞增氧。
　　2．开食待水温上升到14℃以后，青虾逐渐开食。因为它喜欢夜间在池边觅食，因此，应在下午5——6时，沿地边在浅水处均匀投放饵料，每次喂食量为地虾总重量的2％——3％，每天投1次或隔天投1次。投饵原则是：看天气、水质、虾的吃食情况灵活掌握投喂量，适时调整，让虾吃饱、吃匀。投喂的饲料最好配制成颗粒状，其配制比例为：动物性饵料（螺蛳、鱼粉、蚯蚓、蝇蛆等）占 30％，植物件饵料（豆饼、酒糟等）占60％，骨粉、蟹壳粉占9．5%，蜕壳素、添加剂等占0．5%。
　　3．水质管理饲养青虾的池塘要水质清新，溶氧丰富。池水溶氧量在每升5毫克时青虾生长最快，因此，当水温上升到20℃以后，每隔1周换水1次，每次换水l／3，使池水透明度保持在40厘米以上。如池水过清要合理补施厩肥。平时每天凌晨巡塘，仔细观察，发现有虾爬行靠岸，立即注水或开机增氧。
　　4．防病从3月底开始，每隔半个月用1．5xl0-6浓度的漂白粉液全池泼洒1次，在饵料里添加0．05％的土霉素。
　　五、腾塘育种
　　5月份，青虾经过5——6个月饲养，已能上市出售，一般亩产量可达2O－30公斤。腾出来的塘口再每亩放养V期幼蟹l万－1．5万只培育扣蟹，为次年养蟹生产提供大规格蟹苗。放养抱仔青虾的塘口，到5月中旬，用抄网将体长3——5厘米的大虾全部捕起，上市出售；将刚繁殖的1——1．5厘米长的幼虾养到6 月中旬或下旬，每亩再搭配放养夏花白鲢5000尾、花鲢1000尾，实行鱼虾混养。